ISM & Prosweets 2020:健康放纵和天然成分主导
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在德国科隆举行的ISM和Prosweets 2020(2月2日至5日)上，数以千计的行业专家看到了丰富多彩的糖果和零食。主题包括健康的食材和自然，而不同的口味组合和混合食材也被提上了议事日程。与此同时，品牌也在强调讲故事的重要性，同时也在关注减糖的延续。
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2021年12月
2020年是史无前例的一年。随着2021年的到来，《食材第一》回顾了过去一年的20大食材亮点。从COVID-19影响供应链的早期，到各公司争相应对的新冠肺炎，再到以植物为基础的NPD - 2020的演变，出现了一些重要的行业故事....查看更多
2020年2月
Biofach 2020(2020年2月12日至15日)在德国纽伦堡举行，吸引了众多制造商、贸易商和行业利益相关方活跃在蓬勃发展的有机农产品领域。此次展览的主题包括新颖的植物性食品和饮料品种、“面向未来”的有机育种实践、以生态为中心的采购和涌现的英雄原料。
2019年12月
培养肉、植物创新和替代蛋白质是贯穿2019年的主要主题。全球消费者越来越认识到他们所消费的食品和饮料对健康和环境的影响。在过去的一年里，以植物为基础的创新出现了很多，比如Nestlé和奇华顿等行业巨头，以及一些较小的初创企业……查看更多
今年是第33个年头，Fi Europe & Ni已经成为行业的关键原料展之一——欢迎超过27,000名参与者，1,700家参展商和15,000种原料。今年展会的主要主题包括推动以自然为基础的清洁标签解决方案，以及减少糖分和促进健康衰老的营养成分。这个节目也……查看更多
