每周摘要:动物任意酪蛋白发展,Shiru分数专利蛋白质发现平台

2022年9月16日- - -本周在行业新闻,起立鼓掌关闭一系列€1200万(合1190万美元)融资轮加速的发展动物任意酪蛋白和奶酪替代生产过程。Azelis开了两个新的食品应用实验室在摩洛哥和南非,哦,开始其第一次喷雾干燥塔的建设网站汉堡。与此同时,狮子新西兰将二氧化碳排放量减少了10%。

简而言之:业务动作
食品科技创业起立鼓掌正在开发动物和脱脂奶酪和乳制品的替代品——使用微生物发酵乳制品蛋白质产生的。一轮融资系列最初计划为€1000万(合990万美元),然后增加到€1200万(合1190万美元),将使该公司能够把干酪素生产工业规模和监管流程。

Azelis打开了两个新的食品和营养(F&N)应用实验室在卡萨布兰卡(摩洛哥)和约翰内斯堡(南非)。一起最近就职食品应用实验室在开罗(埃及),这些新实验室进一步加强Azelis的食品和营养在非洲,使团队提供更多创新和客户技术支持哦,它第一次喷雾塔破土动工的汉堡。中东和非洲地区(MEA)。虽然完全具备服务各种食品领域,这些应用实验室将主要关注奶制品,水果准备、烘焙、饮料。

哦已经开始其第一次喷雾干燥塔的建设汉堡网站,用来干酵母衍生品生产。虽然哦喷雾烘干机在Boyceville其美国工厂,威斯康辛州(美国)、喷雾干燥要求哦Hamburg-produced酵母的衍生品目前在受信任的第三方进行干燥的合作伙伴。这种投资在喷雾干燥能力支持业务在汉堡,加上持续的伙伴关系与现有干燥合作伙伴,加强供应可靠性为公司的干酵母的衍生产品。

简而言之:可持续发展的努力
美国农业部投资高达28亿美元的70个项目在第一个池气候智能型大宗商品融资合作的机会。投资将增长两倍,超过30亿美元的飞行员,创造市场机会对我们商品生产使用气候智能型生产实践。这些最初的项目将扩大气候智能型大宗商品市场,利用温室气体气候智能型商品生产的好处。申请人提交了450多件项目提案在第一资金池,和强度的项目确认。

狮子新西兰其碳排放量减少了10%,满足其碳减排承诺的Toitū净碳零组织认证。狮子已经碳零于2021年,是第一个也是唯一一个大型饮料公司在新西兰,碳排放为零。

简而言之:植物性
成分生物技术创业Shiru被授予一个关键专利蛋白质发现平台。专利描述Shiru独特的方法揭示了难以捉摸的“sequence-to-food-function”地图。公司使用机器学习算法来查询数据库数千万天然无动物蛋白质序列为候选人蛋白质所需的功能特征。然后选择候选人狮子已经碳零于2021年,是第一个也是唯一一个大型饮料公司在新西兰,碳排放为零。通过高通量筛选应变工程和蛋白质功能分析来识别蛋白质通过精密发酵,可以批量生产。实验数据反馈到模型来改善功能预测的准确性和效率。

Heura创造了一系列Minecraft游戏来庆祝新的汉堡,这比传统的汉堡和饱和脂肪少30%甚至更高密度的蛋白质。Heura城市是一系列的五个小游戏强调植物性饮食的好处在有趣,玩家找到创建他们的成分高蛋白,低饱和脂肪植物从头汉堡。

简而言之:其他亮点
EIT食物推出了两个公开呼吁有效的建议和可伸缩的公众参与项目和消费食品的研究和见解的知识。EIT食物是支持的欧洲创新和技术研究所(EIT)的欧盟。EIT食物是寻找组织加入他们的新程序来确定趋势在食品体系,为消费者创造一种宝贵的资源研究和见解。EIT食物寻求建议从个人、组织和联盟的成员国和欧洲地平线副国家在五个不同的工作包,包括项目管理、发展趋势观察机制,沟通和财务可持续性。

伊丽莎白绿色

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