英国超市呼吁更多时间实施三高食品安全法规

2021年11月23日——英国零售商要求在政府法律生效之前有更多的时间和明确规定，以限制他们在商店中出售被认为高脂肪、高盐或高糖食品(HFSS)的地点。

人工智能(AI)营养技术公司Spoon Guru最近的一项调查显示，87%的英国顶级超市希望在目前新的三高食品安全法案延迟的基础上，再延长最多6个月。

Spoon Guru的健康和可持续发展主管约翰娜·伯林德说:“这一裁决已经宣布，但尚未澄清，对连锁效应的支持微乎其微。FoodIngredientsFirst。

有人把这种转变称为“新的英国脱欧”。更大胆的细节是:“官僚主义的相似之处将扰乱和迷惑对新法规不确定的零售商和企业。”

产品投放和执行multibuy规则三高食品的进口已经从2022年4月推迟到2022年10月。然而，政府还没有公布更多关于哪些产品将被归类为三高食品的细节。

今年4月，欧洲专家运动营养联盟对定义不清的指南表示担忧会在不经意间影响运动营养吗产品，其中一些是高热量的食物。

此外，在英国最大的11家超市工作的受访者中，有四分之一的人对三高食品安全法案的规定一无所知，这可能会导致罚款。

英国对三高食品的新指导方针将限制某些食品在收银台附近出售。要求更多的时间
英国超市将不得不对品牌和自有标签产品进行评估，以确保它们符合新规定。

Spoon Guru健康与可持续发展主管约翰娜•伯林德表示:“我们理解政府为什么推迟了这项立法的实施。”“HFSS的变化无疑带有一些官僚主义的特征，因为这是一项非常复杂的立法，许多人都在努力理解和实施。”

该法律更令人困惑的一个方面是三高食品安全法案的立法依据养分剖面模型(NPM)它的细微差别有时是基于模棱两可的数据。“一个这样的例子是NPM中的水果、坚果和蔬菜得分，这需要对营养有了解。”

调查结果进一步显示，三分之二(61%)的受访者认为，目前实施新规定的延迟应该进一步延长7个月或更长时间。

合作是关键
超过三分之一(35%)的受访零售商担心他们最终会违反新规定，不到五分之一(18%)的零售商承认他们不知道从哪里开始准备。

尽管如此，60%的受访者承认他们自己在三高产品安全立法中发挥着关键作用。其次，46%的人认为政府需要参与，42%的人表示品牌在这一过程中也发挥着不可或缺的作用。

消费品论坛健康生活总监Sharon Bligh说:“新的HFSS规定旨在帮助消费者做出知情、健康的选择，但至关重要的是，我们作为一个行业和跨部门合作，帮助他们实现最大的影响，并利用现有的技术和通信方法，避免给所有参与者造成进一步的困惑。”

Spoon Guru的博林德补充道:“零售商和政府需要与像我们这样的科技公司合作，让每个人都能更容易地过渡。”

零售商认为，他们在三高食品安全的立法中发挥着关键作用(来源:Spoon Guru)．推进科技行业的监管合规
除了更明确的指导方针外，41%的零售商认为，技术可以帮助他们管理和执行新的三高食品安全监管规定。

Spoon Guru联合创始人马库斯•斯特勒夫(Markus Stripf)表示:“虽然零售商热衷于支持消费者做出健康的选择，但即将出台的HFSS法规的复杂性，对零售商在董事会和门店层面都构成了真正的挑战。”

“零售业正在被科技所改变，我们必须利用新的能力和平台来帮助消费者对自己的健康做出明智的选择，同时改善我们自己的基础设施。”

Bolinder认为，清晰和可验证的产品营养标签可以帮助零售人员遵守新的植入式广告法规。她指出，Spoon Guru的平台可以在全国数据库中跟踪产品的营养成分，并由营养学家验证，以确保遵守HFSS规则。

“技术可以帮助大型零售商确保庞大的供应和分销链的一致性和一致性。这确保了客户可以有选择地购物，而员工也不会承受额外的压力，也不会需要接受广泛的培训来适应监管变化。”

人工智能推动餐饮行业发展
越来越多的公司正在利用人工智能来推动餐饮行业的发展。在这个领域，Ocean Spray Cranberries最近透露，它会利用Brightseed的AI Forager技术分析蔓越莓中的化合物及其对人体健康的影响。

此外，芬美意的公式发生器在瑞士举行的2021年数字经济奖上获得了年度数字创新奖。的人工智能增强系统可以定制香水和味道快速推向市场的解决方案，被誉为芬美意整个价值链数字化转型的里程碑。

作者:Missy Green

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