可持续的水饲料:海洋微藻副产品具有潜力

2018年8月20日---达特茅斯科学家声称通过使用海洋Microalga与饲料成分为水产养殖创造了更可持续的饲料。该研究是第一个评估用专门为尼罗罗非鱼设计的饲料中的饲料中的饲料替代鱼粉。结果在开放式访问期刊上发布，PLOS。

水产养殖是世界上增长最快的食品行业，超越了2014年全球捕获渔业生产。它为人类提供了50％以上的食品供应;但是，它带来了几个环境问题。Aquaculture feed (aquafeeds) draws on 70 percent of the world’s fishmeal and fish oil, which is obtained from small, ocean-caught fish such as anchovies, sardines, herring, menhaden, and mackerel, that are essential to the lower end of the marine food chain.

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分析师项目在2040年，鱼粉和鱼油的需求将超过供应。Aquafeeds还借鉴了工业农场的大量大豆和玉米，这是由于使用肥料和潜在的径流，河流，湖泊和沿海水域造成的其他环境问题。此外，Aquafeeds可能会引发水产养殖流出物中的营养污染，因为鱼不能完全消化大豆和玉米，这是主要的饲料成分。

为了解决对Aquafeed的环境可持续性问题，达特茅斯队一直为尼罗河罗非亚省开发可持续饲料，该尼罗基亚培养了用不同类型的海洋微藻替代鱼粉和鱼油的有效性。海洋微藻是必需氨基酸，矿物质，维生素和Omega-3脂肪酸的优异来源，因此可以满足鱼类的营养要求。欧米茄3脂肪酸对维持鱼类健康是重要的;他们还对人类的神经系统，心血管和抗癌益处。

达特茅斯研究小组的最新工作是用一种海洋微藻副产品取代鱼粉，Nannchloropsis.oculata.，富含蛋白质和欧米加3脂肪酸，包括二十碳五烯酸，这是鱼类生长和质量所必需的。副产品是从商业种植的藻类生物质中提取的用于生产营养品、化学品和燃料的油后剩下的藻类粉。副产物已达到商业规模，预计供应量将继续增加。这项研究的结果显示了替代罗非鱼饲料中传统蛋白质成分的前景。

结果表明，副产物具有比整个细胞更高的蛋白质含量，但具有比整个细胞的消化率较低。该共产产品显示出赖氨酸的最高消化率，其必需的氨基酸通常缺乏陆地作物的Aquafeed成分，以及最高的Eicosapentaeno酸（EPA）消化率。

该团队还评估了几种饲料，不同百分比的替代鱼粉。当33％的鱼粉被共同产物取代时，尼罗基亚群岛的鱼类生长和饲料转化率和生存率类似于饮食百分之七个饮食的参考饮食。该团队假设可以用酶需要增强共同产品以使营养可用性最大化和计数器在实验中观察到的较低消化率。

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“发展可持续的水产养殖方法的可能性是令人兴奋的。我们的社会有机会将水饲料对鱼类成分的依赖转变为一种基于海洋微藻的无鱼产品，我们的发现为我们如何做到这一点提供了新的见解，”主要作者，达特茅斯大学的研究助理教授帕拉布·萨克说。

该研究在团队早期的工作中建立了开发尼罗河罗非鱼的海洋微藻饲料Schizochytrium sp。，评估饲料如何影响消化率和生长。结果表明裂质鱼是一种高可消化的脂质和DHA，是罗非鱼的omega - 3脂肪酸来源。与含鱼油的对照组相比，裂殖子完全替代鱼油后，罗非鱼的增重和饲料转化率均显著提高。

作为消除Aquafeed对海洋鱼类和陆地作物投入的目标的一部分，它们与其他海洋微藻相结合，使水产养殖饲料更加可持续。

袍告诉FoodIngredientsFirst:“我们使用微藻(Nannchloropsis.oculata.)工业、保健品和生物柴油生产的副产品，可供大量使用。富含蛋白质的副产品越来越多，并显示出替代传统的蛋白质成分的饲料，包括罗非鱼。有几家公司与我们接洽，希望合作研究和开发水饲料成分;我们已经与Qualitas Health Inc.和Cellana, LLC.合作。我们预计用于水饲料的微藻副产品具有很高的商业潜力。”

Sarker证实，微藻副产品饲料适用于其他鱼类。Sarker说:“然而，当特定的鱼将被喂食微藻副产品饲料时，科学家应该确定其生长性能、消化率、存活、饲料转化率、饲料效率、蛋白质效率和维持肉质量。”

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