通胀咬这个情人节,但植物巧克力和放纵的“选我ups”趋势

2023年2月14日- - - - - -生活成本的提高这个情人节是证明消费者支出减少对高端品牌和购买更少的商品。然而,小的和负担得起的治疗,如糖果,糖果和巧克力棒在经济不稳定时期,随着消费者寻求一点接我,“特别是对爱的季节。

说话FoodIngredientsFirstHarvir Dhillon,英国零售商协会(BRC)的经济学家说,生活成本危机很可能“抑制今年情人节消费。”

“消费者控制不必要的支出和组织更温和浪漫的计划。因此,零售商可能会降低销售的传统情人节礼物像巧克力。”

与此同时,奥兰食品配料(ofi)最近公布了巧克力和糖果趋势预测2023年的形状。该公司强调消费者的消费习惯将改变在资金紧张的时候。

费列罗是介绍其产品阵容2023年假日来庆祝情人节。“毫无疑问,消费者在通货膨胀所面临挑战的一年。但即使有成本压力,仍然是最受欢迎的巧克力和所爱的人一起庆祝情人节的方法,”副总裁大卫•刘Yen-Lin ofi可可酒,告诉我们。

“百分之五十三的消费者“质量”作为一个因素在决定购买哪些品牌。“负担得起”和放纵的产品,如糖果,糖果或巧克力棒在经济不确定性的时期。人们也可以转向寻找这些放纵的时候在家里,这意味着他们更有可能想要一个优质体验。”

植物的选择仍重要消费者这个情人节,强调Yen-Lin刘。Ofi最近的调查数据显示,对这个领域的兴趣仍在增长,61%的消费者表示他们比两年前消耗更多的植物产品。

“然而,成本增加对每个人来说,品牌需要努力展示植物的价值,不仅味道的,而且健康和环境效益,”他补充道。

Yen-Lin刘还引用美国糖果协会(NCA)预测,为情人节销售今年将增长5%,消费者“越来越高档巧克力和糖果产品所吸引,”他说。

我们的糖果
大多数美国人通常买巧克力和糖果来庆祝情人节。

情人节季糖果销售代表约40亿美元每年,IRI的数据显示,美国市场研究。

“没有更好的方式来庆祝情人节比用巧克力和糖果——它是一个负担得起的放纵,和93%的人说他们会喜欢礼物的巧克力和糖果,今年“劳伦·博兰NCA通信主任,告诉FoodIngredientsFirst。胡椒博士草莓和奶油本月在美国上市。

“糖果行业一直保持创新思维,这是明显的各种各样的选项在零售商店的货架上,在付款通道和在线购物车,”约翰·唐斯补充道,NCA总裁兼首席执行官。

“感觉良好”巧克力
此外,NCA说这些甜食可以强烈支持情绪健康和加强特殊时刻,情人节。

支持这一概念,Taura IFF最近透露,提供令人难忘的“总感觉”巧克力糖果市场的经验是至关重要的品牌也在尝试不同寻常的味道,大胆的成分和质地,选择格式和使用场合,如情人节,作为一种渠道更多的替代或非常规片刻的宁静,或快乐,逃避现实。

巧克力已经有一个强势地位“感觉良好”的类别,还有增长空间其意义——超越物理味道的经验,说Taura敌我识别作为其“有意识的糖果”运动的一部分。

NPD发布
保持巧克力的领域内发射,FoodIngredientsFirst需要仔细看看NPD,已推出纪念今年的情人节。

新项目与金手指食品费列罗有很多情人节迷你裙,金手指食品迷你心形的盒子,紧缩情人节迷你裙,紧缩迷你裙心形的盒子,100大心形的盒子,和各种各样的巧克力情人节课堂交流迷你裙从金手指食品、紧缩,100大,宝贝露丝。

夫人M糖果,千的创造者法式薄饼,推出了情人节祝祝礼物。“你喜欢礼物设置”是打包在一个典型的心形礼盒里面有三个新夫人祝祝味道。

泰森掘金的爱——心形的鸡块的品牌的限量版发布,被受欢迎的需求。新美味糖果口味有:荔枝玫瑰杏仁、烤杏仁浸泡在一个荔枝,玫瑰和raspberry-infused白巧克力;覆盆子吻了果冻,柔软,耐嚼,充满活力的法国覆盆子果冻撒上精致糖晶体;最后,咸焦糖珍珠,又甜又脆麦片球涂在咸caramel-infused牛奶巧克力壳。