Equinom创新严格非转基因大豆良种繁育高营养的方法

2019年7月18日- - -以色列启动Equinom有限公司开发了一种“严格”非转基因大豆良种繁育的方法。它包含计算育种技术,专有算法和大数据分析开发多性状的作物包高营养价值,同时提供充足的味道。用这种方法,公司希望将大豆产业从“闲置商品”增值“breed-for-purpose”市场。

“有明显的差距客人要求感官品质生产美味的,吸引人,营养meat-alternative产品占领市场,目前低价值的品种和品质生产,“Sigal Meirovitch,博士,Equinom蛋白开发主管,告诉FoodIngredientsFirst。“消费者正在寻找slaughter-free选项而不是以牺牲的味道和质地。”

Equinom手写工业育种的基因被忽视在年仅关注收益率。公司的专有算法和育种技术绘制出精确的基因作物特征呈现高度可取的属性。技术带回的植物的天然营养积木-特征如蛋白质和油浓度,同时保留的好处等现代品种产量和品质。

除了营养成分,也Equinom屏幕味道和质地的特点针对优先级大豆应用程序。除了营养成分,口感和质地的系统还屏幕特点针对优先级大豆应用程序,包括豆奶、豆腐、发酵的纳豆、味噌和大豆分离蛋白。Equinom执行现场验证后更大的阴谋和验证特性稳定,公司规模生产和独占鳌头的种子。作物生产没有基因编辑和操纵。

富含蛋白质的植物的需求替代肉类,如大豆,今年突出。和植物性食物都逐步赶上肉的味道,味道和质地,创新推动这两个食物组之间的营养桥梁。

英诺华市场洞察消费者调查显示,五分之一的美国消费者在过去一年“少吃肉类。“肉类替代品占14%的全球肉类发射在2018年的前9个月,从2013年的百分之六。

良种繁育的一个新类
直到现在,Equinom指出,非转基因大豆作物栽培的理想特性容易产生矛盾,暴露出农民季节性失败超出了他们的控制。这些问题已经在种子品种,进一步加剧了限制农业知识和技术资源,以确保农作物的性能。此外,消费者之间缺乏对话框-食品公司和他们的供应商——商人、农民和种子公司,沿着供应链已经阻碍了进步。必威彩票平台ty22点tv

美国大豆出口协会最近的一份报告称,自1986年以来,整体大豆产量增长了近60%。然而,蛋白质含量一直停滞在35%左右。“相比之下,我们培育大豆行包含近58%的蛋白质,50%高于行业标准,”伊丹娜说,Equinom营销总监。“传统育种实践主要集中在高产量,但专业特质现在食品公司的受欢迎的趋势。

algorithm-powered方法还提供了潜在的未来应用广泛的类似的作物,达纳指出。多年的繁殖,Equinom建立了一个独特的作物高通量基因组数据库功能和表型数据从成千上万的独特的父母和常见的商业线。这使得Equinom创建和提供范围广泛的产品上市时间的“前所未有”的速度,该公司。

“我们计算育种技术是建立各种类型的二倍体作物的育种,尤其是对多性状作为育种目标,”达纳解释道。“我们实际上品种超过七个不同类型作物(芝麻、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆、绿豆、豇豆和奎奴亚藜)。我们的育种技术是基于专有算法,种质资源库和遗传和表型大数据收集在过去的几年中,它们提供了一个巨大的价值,这些作物,加快育种过程。”

动态对话框创建供应链透明度
以其独特的商业模式,Equinom希望进一步桥食品配料企业和农民之间的差距。“我们的工作直接与食品和原料公司捕捉他们的特定需求,而示威的大豆的全部潜力和广泛的灵活性,证明在巨大的大豆种子种质,我们公司从年的繁殖,生成“丹娜解释道。

Equinom通信与谷物处理程序,为他们提供直接访问其breed-for-purpose种子播种的最佳种子从种质资源收集,努力确保整个大豆供应链透明度。

“Equinom的高分辨率的繁殖计划负责农业部门,进入了一个新的、更有利可图的时代,食品公司已经获得了利益,”达纳总结道。

作者本杰明•费雷尔

我们的编辑团队请邮件联系我们editorial@cnsmedia.com