COVID-19触发全球乳制品大宗商品市场的波动,说Maxum食物

03 2020年8月——乳制品主要生产地区的大宗商品市场普遍削弱COVID-19大流行。特定的因素,如餐饮部门的复活继续影响价格,创造不同的趋势。这是最新的行业评估Maxum食物,概述了其全球乳制品商品更新。基本面可能会在未来几个月内逐步恶化随着牛奶供应的扩张速度和需求同比放缓衰退站稳脚跟。

“贸易同比下降越来越小,由于脂肪和奶粉价格较低。未来几个月可能会看到主要趋势的延续最近见过这里——较弱的奶酪和黄油贸易由于COVID-19曝光,除了改善粉需求有吸引力的价格,“马克西姆食物,澳大利亚和新西兰的乳制品成分的主要生产者,压力。

的“交错活化”餐饮销售了,它进一步凸显。COVID-19限制预计将继续减轻,但重新开张的餐饮网点(在美国,澳大利亚,和部分欧盟将“第二波”的爆发而中断。

“当涉及到媒体,我们一致认为,户外消费在2020年没有完全脱下。COVID-19形势的最新发展,欧盟不允许一个积极的前景,无论是户外消费,还是零售销售,由于经济危机的影响开始显示在购买力方面,尽管各国政府采取的措施,包括降低增值税”,亚历山大•安东欧洲奶业协会秘书长(EDA),告诉FoodIngredientsFirst在评论主题。

一样在路上处理这种流行病,Maxum食物指出,英国政府的方法会有所不同,因为他们之间的导航选择健康和经济影响。“这将确保一个缓慢而曲折复苏在餐饮渠道业务和旅游旅游仍将延续至2021年的有限。”

事实上,英国政府最近推出了肥胖的策略专注于9点前营养指标——禁止广告,“买一送一”交易垃圾食物。行业组织最近谴责此举是强硬的,认为这样price-oriented促销是必不可少的初创企业和小型企业寻求增长和保持市场立足。

全球蛋白质和脂肪价格预计一般由补充库存的风险在SMP和黄油,牛奶供应扩大和奶酪生产商试图匹配需求。全球市场前景
欧盟和美国牛奶产量增长,与此同时,明显增加,而国内需求——持续强劲的百货渠道销售奶酪和黄油,将越来越容易受到经济衰退的影响。“降级消费”的持续影响购物者和可自由支配的支出会削弱整体需求减少和增加价格的敏感度。

”实际上,在欧洲,牛奶产量在2020年的第一个月略有增加(与2019年相比),但与此同时,我们看到了正常的季节性的牛奶产量下降趋势加强,在许多重要的欧洲牛奶生产区域由于天气条件(通风)和2019吃水饲料质量的影响,”安东在EDA言论。

总体而言,全球蛋白质和脂肪价格预计一般由补充库存的风险在脱脂奶粉(SMP)和黄油,牛奶供应扩大和奶酪生产商试图匹配需求。“这种风险是高度取决于欧洲奶酪需求增长的可持续性以及增加出口前景,而急性闷在美国奶酪情况会逐渐减轻,“格言说的食物。

大洋洲市场一直受到持续的需求从中国全脂奶粉。然而,在这个和其他发展中地区,乳脂和奶酪的需求高度暴露于受限制的餐饮需求,而买家做出“零星”承诺成分,制作人总结道。

脱脂和全脂奶粉
SMP和脱脂奶粉(NFDM)点值稳定在7月从COVID-19持续复苏,指出格言的食物。同时,现货买理财产品买的值改善通过与新西兰7月价格提升月全球乳制品贸易价格跳涨,现在销售的溢价欧盟生产商。强大中国的需求在全球乳制品贸易活动7月看到值大幅跃升。必威体稳 11yb丶cn

奶酪
在美国,马克西姆食物指出整体奶酪的需求仍将处于压力之下。将会有一个缓慢的复苏在COVID-19形势严峻的食品贸易可能会延长流动性限制。政府采购很可能会继续下去,但在小得多的销量和收入补贴预计在第四季度,锥度,影响家庭收入。

黄油
全球乳脂价格继续收敛,大洋洲市场削弱由于穷人的需求。欧盟和美国的黄油和奶油与提高零售价格稳定的黄油的需求。

乳清
乳清产品价格持稳在欧盟和美国在6月下降后,COVID-19转移生产的奶酪。

马克西姆的食物通常强调乳清复杂仍在高浓缩产品供应过剩和需求疲软和扩大在美国奶酪输出。最近干乳清价格削弱了尽管改进的贸易量。

作者本杰明•费雷尔

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