糖果趋势:Taste of Nature利用Starburst和彩虹糖棉花糖的杂交趋势

2022年7月11日——杂交的趋势继续在放纵的产品开发中占据突出地位，Taste of Nature (TON)与玛氏的最新合作伙伴推出了棉花糖和饼干面团品种，味道就像流行的糖果品牌。

其中一款棉花糖被设计成尝起来像“一把带有果香的彩虹糖”。另一款则是从玛氏星爆糖果中获得灵感，主打受欢迎的樱桃和草莓口味。

与此同时，新推出的可食用面团创新产品包括用士力架、Twix和M&M 's碎饼干制成的饼干，有一口大小的块和可舀的版本。

这种饼干面团不需要冷藏，不含鸡蛋和黄油，采用热处理面粉。

糖果了
根据Innova Market Insights的数据，在今年的糖果趋势中，NPD的软糖和糖果(2017年至2022年)的复合年增长率为负。德国，奥地利，confderatio Helvetica (DACH)占欧洲所有软糖和糖果集群发布的16%。杂交特征突出的糖果NPD。

无乳糖和无谷蛋白的说法是一种趋势。据市场研究人员称，素食主义者的说法也有稳定的存在。

营养丰富的配方、有机产品、水果酸奶口味的版本、使用植物提取物(如薄荷油)制作的制剂、加入药用成分(如生姜)的糖果、泡沫糖果、干果糖果和独特形状的糖果是影响DACH地区橡皮糖趋势的几个因素。

素食和不含草药提取物、天然成分、植物性甜味剂和动物形状的产品也是该地区的关键。

人们对高糖摄入和口腔健康的担忧日益加剧，阻碍了棒棒糖类产品的新产品开发，而富含维生素的纯果汁和可回收包装则有助于新产品开发。在DACH中，带有脆脆晶片底座或填充中心的棉花糖正在为NPD提供燃料。

根据Innova的数据，面向儿童的产品在这一类别中处于领先地位。最主要的口味是水果味、柠檬味、草莓味、橘子味、樱桃味和覆盆子味。

文/ Inga de Jong

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