膨胀的通货膨胀:英国食品和食品制造商承受着价格上涨的压力

2022年2月17日——在英国，制造商对将通胀上升的成本增加转嫁给消费者的风险持谨慎态度。根据英国食品和饮料联合会(FDF)的数据，与一年前相比，所有餐饮类别的价格都上涨了，目前处于10年来的高点——油脂价格上涨了15.9%;水果增长6.9%;咖啡、茶和可可则增长4.9%。

FDF详细介绍说，生产商现在正争先恐后地通过远期购买和使用对冲安排来抵御汇率波动，以应对这种更高的效率。

FDF首席执行官凯伦•贝茨(Karen Betts)表示:“食品和饮料制造商正在努力压低价格，但能源、原料和物流成本上涨给它们带来了沉重打击，目前来看，这些成本上涨的趋势没有减弱的迹象，此外还要应对严重的劳动力短缺。”

她强调说:“如今日常食品和饮料价格的持续上涨令人担忧，尤其是对低收入家庭而言。”

目前食品和非酒精饮料价格上涨4.3%，是近10年来最大的涨幅。

“对于大大小小的公司来说，保持竞争力变得越来越困难，即将到来的监管使情况更加复杂。这就强调了政府和行业之间的良好合作，以确保计划中的监管取得成功，并且不会在已经充满挑战的时刻给企业带来不必要的负担。”

食品和饮料价格创10年来新高
目前食品和非酒精饮料价格上涨4.3%，是近10年来最大的涨幅。

食品和非酒精饮料年度通胀率从去年12月的4.2%加速至今年1月的4.3%。这是自2013年9月以来的最大涨幅。然而，FDF指出，它低于5.5%的整体通胀率。

在FDF于2021年7月发布的《食品价格报告》中，预计英国政府监管给行业带来的额外成本将导致每户每年购买食品和饮料的费用增加160英镑(218美元)。

该组织承认，以目前的通货膨胀率计算，这一增幅甚至会更高。

FDF透露，2020年，英国最贫穷的10%家庭将可支配收入的14%用于食品和非酒精饮料，相比之下，英国普通家庭的这一比例为11%，最富有的10%家庭为8%。

本杰明·费雷尔

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