以植物为基础的扩张:联合利华收购肉类替代品创新者The Vegetarian Butcher

2018年12月20日消息——联合利华收购了总部位于荷兰的肉类替代品创新者The Vegetarian Butcher，该公司正寻求将其产品组合扩大到更健康、对环境影响更低的植物性食品。联合利华表示，通过此次收购，联合利华正在应对消费者频繁选择素食和纯素饮食的日益增长的趋势。仅在荷兰，现在就有75万人自称为素食主义者。但根据瓦赫宁根大学的研究，经常选择少吃肉的弹性素食者现在占荷兰人口的三分之二。

此次收购的财务细节尚未披露，预计交易将在今年年底前完成。

此前，两家公司经过几年的合作，以Unox品牌推出了首款素食肉丸和素食熏香肠。

联合利华和素食屠夫于2016年开始合作，在Unox品牌下销售产品。素食屠夫(在荷兰被称为De Vegetarische Slager)在一份声明中说，收购是其发展成为“世界上最大的屠夫”雄心的下一步。该公司由Jaap Korteweg于2007年创立。

科尔特韦格指出:“联合利华遍布190个国家的国际网络为实现这一目标提供了一切机会。

Korteweg是第九代肉农，也是一个真正的肉食爱好者，他成为了一名素食主义者，并创立了这家公司，以满足他自己对非动物生产的优质食品的需求。素食屠夫生产的产品目前在17个国家的4000多家门店销售。

Korteweg表示，联合利华的收购来得正是时候:“我们想要迈出下一步——征服世界。我们的使命是使植物性“肉类”成为标准。我们相信，凭借联合利华的国际网络，此次收购将有助于加快我们的使命。”

联合利华和The Vegetarian Butcher于2016年开始合作，当时他们联合推出了沙茶酱素食肉丸和番茄酱素食肉丸，以Unox品牌销售。

此次收购是联合利华向更多植物性产品组合迈出的一步。目前，联合利华在欧洲销售了近700种带有v标签的产品。在荷兰，这些产品包括Unox、Knorr、Hellmann’s、Conimex和Ben & Jerry’s等品牌的产品。

联合利华食品和点心总裁Nitin Paranjpe评论说:“素食屠夫是一个使命明确的品牌，有许多忠诚的大使，在社交媒体上有很多追随者，在市场上有很强的地位。该品牌将非常适合我们的“有目的的品牌”组合，这些品牌具有积极的社会影响，能够更好地满足消费者的需求，并且增长更快。植物性肉类是2018年10月在巴黎举行的SIAL 2018的关键主题。它有效地展示了肉柜是如何演变成蛋白质柜的。重要的是，这次收购将帮助我们加快向更多植物性食品的发展。”

据联合利华称，素食屠夫雇佣了大约90名员工，他们将继续留在联合利华旗下的公司。

2018年10月在巴黎举行的SIAL 2018上，植物性肉类是关键主题，今年活动的肉类展厅因展示了大量创新肉类替代品而引人注目，以迎合素食主义者和弹性素食主义者的消费者。比以往任何时候都多的创新肉类品牌，包括Beyond Burger、Vivera、The Meatless Farm Co.和The Vegetarian Butcher。它有效地展示了肉柜是如何演变成蛋白质柜的。

FoodIngredientsFirst已经联系了联合利华和素食屠夫，以了解更多关于新收购的细节。

在此之前，该品牌最近发布了几项重要声明。2018年9月，专业荷兰零食制造商品牌Mora与素食屠夫合作。

10月1日推出传统口味的植物纯素熏香肠目前，该产品在联合利华的Unox品牌下有售。10月1日推出传统口味的植物纯素熏香肠目前，该产品在联合利华的Unox品牌下有售。

据该公司称，他们的目标是创造一种味道很棒的产品，即使对典型的肉食者来说也是如此。除了要做出美味的香肠，要做出有“砰”的响声的香肠也是一项挑战。这种对动物友好的烟熏香肠已经在荷兰的超市里有售。

植物性蛋白质在2018年占据了中心地位，这一年标志着素食产品开发的严重增长。

上个月，Innova Market Insights将“植物王国”列为2019年的第二大趋势，反映出素食主义饮食继续成为主流。在未来的12个月里，这一趋势将变得更加显著。

在评估广告策略时，这一领域的动态变化是显而易见的，对于联合利华投资组合中传统的坚定品牌来说也是如此。betway必威手机中文版2018年最引人注目的活动之一发生在荷兰，前联合利华人造黄油品牌Becel在那里进行了一次生动的营销宣传。去年，联合利华同意以68.3亿欧元的价格将其人造黄油和酱料业务出售给美国私募股权公司KKR，以专注于快速增长的产品。2018年6月，KKR以公司名称Upfield重新成立。现在，贝塞尔选择了一个新的品牌定位，有一个非常有趣的标语:“植物是新的奶牛。”自2017年以来，Becel一直将自己定位在植物平台上，在Upfield旗帜下，Becel更进一步，推出了一个新产品系列:100%植物饮料。在荷兰、比利时和葡萄牙，这一醒目的标语支持了此次发布，在那里，它也被用于既定的人造黄油产品。

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