NPD行动：面包店趋势

在糖果过道中脱颖而出，对于品牌而言，已经有很多吸引人和丰富多彩的选择。观察到许多冒险的发射是为了引起消费者的注意，将非常规风味或一个惊喜元素结合在一起。

饮料类别继续遵循健康和福祉的创新。诸如没有添加剂/防腐剂和没有添加糖的索赔是主流的，并且具有益生元健康索赔的软饮料的值得注意，这反映出平均年增长率为 +34％（Global，CAGR，2016 - 2020年CAGR）。就口味而言，柑橘风味趋势趋势，占2020年全球软饮料的25％。

健康和干净的标签仍然是乳制品行业创新的关键消费者驱动力，无麸质和没有添加剂/防腐剂被认为是乳制品产品中的首要主张（Global，2020年）。蛋白质和无乳糖索赔的高/源也越来越多地在全球应用。

植物前进的创新仍然很高，在议程上仍然是持续的挑战，即提供更“透明”的肉类和乳制品替代品。消费者还在寻找额外的精致水平。创新已超越既定类别，例如现成的餐点，糖果，软饮料等。

消费者正在寻找支持其积极生活方式的产品；体育营养是一个不断增长的市场。尽管全球运动营养类别是由运动粉末在2020年领导的，但在传播，饮料，稀饭甚至咖啡中也可以通过增强运动主张进行创新。素食主义者和Keto声称在运动营养中也有所增加。

对于许多消费者来说，冰淇淋和甜点是放纵的时刻。对于许多品牌来说，增强放纵体验的传统方式 - 具有创新的风味和纹理 - 仍然是一种流行的策略。除了纯净，奢侈的放纵之外，对健康的继续关注继续，继续促进“无罪放纵”的时刻产品开发。