NewsBite Podcast（4月12日 - 16日）：ÿ怀为粉虫成分供应商Protifarm

在本周的F＆B开发中，那些由素食屠夫的前所有者创立的比利时公司的素食主义者牛仔，共同见解了在植物的奶酪中复制乳制品酪蛋白。美国工厂的零售额达到70亿美元，而雀巢＆超越肉在亚洲的Alt-肉类生产上涨了一倍。阅读更多

本周的F＆B开发，Givaudan味道和福利推出了它的Aroma Kiosk，这是一种数字感官工具，该工具旨在将消费者洞察力实时收集味道和产品。在2025年击中“高峰肉”顶点后，预计美国和欧洲的消费量将浸入美国和欧洲。阅读更多

本周，皇家马德里足球俱乐部与植物的生产者无肉类农场合作，推动可持续饮食的变化。斯洛文尼亚食品科技公司首次借鉴了“世界上第一个”植物的大理石纤维米尼昂牛排和行业的基于细胞的支持者，提醒过早地施加......阅读更多

在本周的F＆B发展中，IFT年度活动和食品博览会宣布计划根据大流行过渡。Cargill和Tesco Spearheaded主要计划，以改善海洋生物多样性，减少渔业的碳排放。同时，星巴克推出了两种基于新工厂的...阅读更多

瑞典燕麦牛奶制造商透露计划通过申请在美国的IPO上进行公开。无乳制品酸奶制片人Alpro向欧盟推动欧盟推出近100个基于植物的支持者的联盟向欧盟推广，扩大了牛奶中的各种禁止的“乳制品”表达式......阅读更多

本周，Nestlé继续将其植物的枢轴与主要的投资组合提升 - 这是今年晚些时候在地平线上的第一个素食kitkat的推出。由于消费者继续转向巧克力作​​为一种沉迷的一种方式，对巧克力和可可成分的兴趣通常升高。同时，关心......阅读更多

在本周的新闻记中，我们从过去几天重新回顾了一些最新的行业相关的故事。重大亮点包括海洋成分的新申请，启动孵化器空间的活动以及细胞农业的新技术进步。

本周，杜邦的抗议者解决方案由中东和非洲的尼本队批准支持，并在新的“市场扭曲”Brexit贸易协议下，筹集了面粉关税。与此同时，除了肉类和百事可乐推出地球伙伴关系，一个针对创新的试点计划......阅读更多

生物技术食品领导着由西班牙政府资助的520万欧元的培养肉类项目，而加拿大研究人员使用适应的技术适应人类移植的技术制定了一种新的培养肉类。Bluenalu已关闭美国细胞培养海鲜公司3000万美元......阅读更多

在本周的新闻记中，我们从过去几天重新回顾了一些最新的行业相关的故事。重大亮点包括紧急甜味剂空间的食品科技发展，一系列健康 - 强化产品和行业的第一个“完全不同的甜甜圈纹理”启发了......阅读更多

本周，美食精湛的食品凭借Novozymes讨论了最新的酶解决方案，用于“更好的品尝”高蛋白饮料。新的波浪食品完成了1800万美元的系列，为植物的虾和Mondelez的推出而获得了其余的胡师持股。

在本周的新闻记中，我们从过去几天重新回顾了一些最新的行业相关的故事。在显着的亮点中，是将工厂的产品推出进入蓬勃发展的APAC市场，新的升高的成分潜力和预测意味着即将到来的年份。

欧洲最大的植物肉类生产设施当然是在英格兰开放，而雀巢在中国举行官方植物的食品首次亮相，以收获美食，它是植物的食品品牌。Barry Callebaut揭示了它在最后一次削减其整体占地面积8.1％的...阅读更多

本周，美食优先考虑与DDW发表谈到讨论其在食物色彩的创新，包括蔬菜和黑色，这是越来越受欢迎的。培养的鸡肉是绿色的照明的，在新加坡出售，作为鸡叮咬的成分。基于英国的CPI技术创新中心与3DBT合作......阅读更多

Royal DSM用新的“一站式”酶为常规和有机乳糖的乳制品，而Beneo揭示了其最新的预煮官能天然米淀粉，用于加强食物中的清洁标签索赔。GNT预测颜色红色会摇动食物和饮料......阅读更多

直接从活牛的非转基因细胞直接生长的Aleph Farm的养殖牛排的商业化是较近的一步，其生物锻炼正在进行的第一阶段。在其他食品科技新闻中，Moolec Science正在驾驶一个名为分子养殖的紧急概念到生物工程......阅读更多

在本周的新闻记中，我们从过去几天重新回顾了一些最新的行业相关的故事。亮点包括新的将快餐的过渡到基于工厂的产品，细胞农业的创新以及糖果成分的高性能替代品的揭幕。