用涂料和填料提升您的下一个创新

似乎不能检查友好的标签倡议从你的待办事项清单?如果你知道食物中的酶一直在进化，你现在可以不妥协地获得标签友好型，你会怎样?在IFF，我们知道面包房。我们了解清洁标签等市场趋势。我们也是酶方面的专家，选择每一种精确的…阅读更多

解决可持续营养问题对食品和饮料行业的未来至关重要。许多公司正在改变战略，改善用水、碳排放、动物福利和食物浪费等措施，同时应对肥胖和营养不良等社会挑战。

Innova Market Insights揭示了2021年十大趋势对乳制品行业的影响。lucann Williams, Innova市场洞察全球洞察总监，将强调新产品开发是如何由主要的餐饮趋势驱动的，包括透明度，植物性和免疫健康。为…阅读更多

在过去的一年里，消费者越来越多地寻求改善他们的免疫健康，特别是通过有强有力的科学证据的产品。在本次网络研讨会上，荷兰FrieslandCampina食材公司表示，在这一领域，一种有前景的食材是来自乳清的生物活性蛋白，例如……阅读更多

在这次最新的网络研讨会中，我们探讨了去除功能性成分(如糖或动物成分)的解决方案。满足这一需求是注入嘉吉™-一个新的服务提供模式，嘉吉淀粉，甜味剂和纹理化欧洲。它定制的成分混合来回答……阅读更多

随着有健康意识的消费者寻求对人类和地球更有益的可持续产品，植物性奶制品替代品越来越受欢迎。随着环境问题的加剧，植物性空间继续扩大，越来越多的制造商希望提高他们的植物性空间……阅读更多

如今，消费者越来越关注他们所吃的食物以及食材的来源。他们寻求创新的、感官的体验，而清洁的标签、植物性的、营养成分和可持续性继续影响购买决定。为了满足这一需求，嘉吉是独一无二的……阅读更多

透明度、健康、可持续性、混合创新和现代怀旧正在推动零食领域的新产品开发。然而，有一个悖论是，消费者既要通过更轻的享受来寻求更健康的选择，也要纯粹的放纵和更高的感官体验。这是一个总结版本的…阅读更多

本次来自FrieslandCampina食材公司的网络研讨会详细介绍了肠道-大脑轴这个新兴领域的最新科学。专家解释了营养对微生物群和大脑健康的影响，以及进入这个不断增长的市场的令人兴奋的机会。

食物浪费是一个主要问题，其原因包括分配限制、食品安全和质量问题，以及对食物何时变质的误解。在这次克里健康与营养网络研讨会上，专家们探讨了企业如何在保持高质量的同时更好地解决浪费问题。阅读更多

全球消费者的健康意识越来越强。最近的研究表明，COVID-19大流行加剧了这一趋势。消费者想知道它们含有什么成分，农民如何种植原材料，以及它对地球的影响。这种日益增长的信任和可追溯性意识与……阅读更多

Innova Market Insights发布了2021年十大趋势，利用其对全球食品和饮料推出活动的持续分析，以及最新的消费者洞察，突出了未来一年及以后最有可能影响食品和饮料行业的趋势。这是总结…阅读更多

COVID-19大流行对消费者行为和趋势产生了深远影响。封锁、保持社交距离和加强对卫生的关注，现在已成为我们新现实不可分割的一部分。这些变化的结果将在不久的将来定义消费者的行为——可能在未来的一段时间....阅读更多

清洁标签标准已经超越了替代人工添加剂或去除有争议的成分。它还包括提供透明度和真实性，以打消消费者的疑虑，赢得他们的信任。根据Eurial I&N，欧洲清洁标签市场正在蓬勃发展，随着…阅读更多

随着消费者继续寻求更干净的标签，引用更少的成分和各种各样的声明——从素食、有机和“免费”到健康益处，如减少糖——调味料、调味料和汤的产品创新不断发展，以满足这些需求。

在消费者对健康和可持续发展的热情日益高涨的推动下，植物性食品和饮料的销售没有放缓的迹象。颠覆性创新在推动植物性食品的主流采用方面发挥了重要作用，消费者已经出现了大规模转向……阅读更多

“植物工艺”是百乐嘉利宝为食品和饮料制造商提供的放纵巧克力、可可和坚果产品的素食和无乳制品系列。观看chef chocolatier, Joël Perriard，展示来自瑞士巨头巧克力学院厨房的美味的植物配方，并了解更多关于……阅读更多