Gnosis利用下一代营养产品的生物转移
12月12日12月12日
Lesaffre是Lesaffre Group的业务单位的肠道，利用了微生物和发酵等生物转化过程的力量。这用于培养营养活性和益生菌，以及有利于人类健康和福祉的营养和功能酵母。
随着COVID-19大流行继续对食品生产给予前所未有的关注，消费者也更加关注食材。谷物食品基金会(GFF)强调了在大流行期间面包和面粉是如何处于一个时刻的。GFF执行董事Christine Cochran分享了她对……阅读更多
嘉吉公司发现，在运动营养和肉类替代品配方中，人们对其豌豆蛋白溶液的兴趣显著。蛋白质产品线经理Tom Vanderborght指出:“这些显然是由健康和可持续性属性驱动的动态类别。”然而，他强调，豌豆……阅读更多
粮食事务总监Briony Mansell-Louis突出了今年的虚拟事件的展示NPD中的各种趋势。必威体稳 11yb丶cn她分享了她对2021年的未来品牌的见解，并谈论营养，福祉和零售趋势，以及新的成分和可持续食品。
乳制品行业对清洁标签和高蛋白产品的需求很大。这是英格丽迪亚高级产品经理Aliénor Drago说的，他参与了运动营养主流化和喝酸奶的兴起，之后推出了两种功能牛奶蛋白。
Frieslandcampina成分的高管蒂莫Faber和Sjoerd van Sprang细节进展在公司的十年可持续发展战略上取得了进展：滋养一个更好的星球。Duo在此活动中突出显示特定目标，同时解释了如何测量。从成分的角度来看，......阅读更多
GNT正在推出由水果和蔬菜制成的粉红色阴影的粉红色阴影来延长其exberry of油片的油分散性着色食品。Exberry Shade Pink - OD是公司投资组合的最新补充，其中包括红色，黄色，橙色，蓝色和绿色选择。Paul Collins，...的主任阅读更多
IFF的在线人类学研究用一种被称为“社会倾听”的分析方法调查了超过10亿次英语对话。在这项研究中，我们分析了超过615,000个匿名的、自发的、美国和加拿大的消费者对消费者的在线讨论，以获得对消费者态度的新视角……阅读更多
DSM最近推出了其Maxilact超级乳糖酶酶，使乳制品制造商能够创造出高质量，清洁品味，无乳糖和糖减少的乳制品。它还有助于将水解时间减少33％并实现最佳的生产效率。Ben Rutton，牛奶和乳制品的全球业务经理......阅读更多
钟味香料和香料推出了一系列认证的有机口味和饮料化合物。此举符合欧盟有机食品的改变规定。贝尔最近进行了深入的市场分析，以评估各种有机食品规则的影响......阅读更多
随着植物性食品运动的继续蓬勃发展，从口味、颜色和植物成分等健康成分也在餐饮领域获得了进一步的吸引力。Dr. Alexander Smerz，健康和营养业务负责人Döhler，与foodingredient first谈论该公司的天然…阅读更多
Nexira公司开发了inavea Baobab Acacia，这是一种纯天然、有机的Baobab和Acacia两种非洲成分的协同配方。该配方提供了科学支持的益生元效应，有助于平衡微生物群，增强消化健康和一般福祉。
由于红色能激发强烈的情感，2021年，红色将震撼食品和饮料行业。GNT最近推出了明年的爱色运动。GNT相信红色可以与探索的渴望联系在一起，并帮助标志着一个…阅读更多
奥拉姆食品成分展示了其最新的成分应用，包括单一来源可可粉和富含抗氧化的Cascara。由于其可持续性凭证，这些成分预计将进入2021年的聚光灯。Kamesh Ellajosyula与...共享一些进一步的见解阅读更多
贝尼奥推出了其第一个即时功能大米淀粉酱，调味品和馅。Remypure S52 P是一种预煮的功能性天然大米淀粉，可以帮助制造商生产清洁标签食品制剂。Benoit Tavernier，特产大米配料产品经理，分享一些…阅读更多
ADM在75年的时间里一直是植物蛋白创新的先驱。我们全面的产品组合和无与伦比的专业知识，使您在为您的客户提供流行的解决方案方面具有优势。作为一家提供来自30多种植物来源的蛋白质的全球行业公司，我们是…阅读更多
Chang Liu，Innova Market Insights的市场分析师讨论“量身定制，”市场研究员的最佳趋势之一2021。刘解释了个性化对NPD的种族化以及技术如何影响空间。此外，她详细阐述了不同的消费者世代如何......阅读更多
