每周摘要:区块链破产食物欺诈、果汁sugar-reduction技术目标

07年4月2023年行业新闻- - -本周,更好的汁完成了试点试验减少单糖自然贝瑞和其他果汁,而思腾欧洲推出了“革命”的植物性蛋白。与此同时,食品与区块链技术欺诈被解决,确保完整的可追溯性和透明度的信息编码到二维码。

简而言之:业务动作
Aleph农场加入联合国全球契约,自愿领导平台开发、实现和披露负责任的商业行为。参与者在联合国全球契约,Aleph农场将发布年度沟通进展(COP)来展示公司的持续承诺,负责任的商业行动支持更广泛的社会目标。

埃森哲咨询公司,微软和联合利华完成其中一个最大和最复杂的消费品行业云迁移。企业迁移帮助联合利华成为云。它帮助确保弹性,保护和优化过程联合利华和推动创新和增长提供了一个平台。Azure的作为其主要的云计算平台,联合利华将能够加快产品发布,提高客户服务和提高运营效率。

Maxum食物发布了全球乳制品商品更新,显示短期基本面仍但应该提高在今年晚些时候全球贸易的复苏和牛奶生产放缓。最大的阻尼器在欧盟市场仍然为前景提供了一个双重优势。欧盟部门发送信号,延长商品价格疲软。虽然欧盟处理器继续斯考滕欧洲推出了植物性蛋白。鼓励农民生产更多的牛奶(尽管价格正在下降),零售乳制品价格高企促使家庭少消费乳制品——直接奶酪和牛奶中的脂肪,而且在食品消费乳制品成分的类别。高通胀将持续到2023年,上升的利率将会进一步损害消费。

德国Crespel & Deiters集团进入美国市场新成立子公司:Crespel & Deiters美国食物。提供由一系列内部生产非转基因功能从Loryma麦成分和面向应用的制造技术,该集团的食品专家。这种方式,他们希望帮助制造商应对可持续植物性产品,如真实的需求增加肉类的替代品。成立美国子公司在芝加哥,伊利诺斯州,Crespel & Deiters集团使其功能麦成分用于工业客户在北美。

以色列食品科技创业更好的果汁完成了一系列试点试验减少单糖自然贝瑞和其他果汁。与赫亚集团合作,更好的汁举办几个著名森林果汁制造商从欧盟、美国、澳大利亚和巴西给品牌一个sugar-reduction改造利用sugar-reduction技术。的试验进行了试点单位建立了去年在赫亚阿豪斯的创新中心,德国。在试验期间,同时保留他们特有的风味和质地,团队简单的糖含量减少了30%和50%森林果汁,包括草莓、樱桃和蓝莓。

UNISOT试图打击欺诈的数码产品护照(民进党),利用区块链技术,以确保完整的可追溯性和透明度的信息编码到二维码在食物,使制造商能够证明其产品的出处。民进党将允许制造商和客户查看全面的产品信息,如原材料、组件、生产地点、冷藏链的完整性,认证,认证,和碳足迹,废物回收,整个供应链。解决方案旨在缓解压力已经紧张的食物链和重振消费者信任,已由绿色清洗要求进行测试。

简而言之:可持续发展亮点
的海洋保护协会回顾了186年环境评级海鲜,有20个海鲜评级移动到“鱼避免“列表和只有15海鲜评级加入green-rated“最佳选择”与本赛季的评级更新列表。东北大西洋鲭鱼已经在琥珀色的列表,在2011年之前以来慈善的绿色名单。鲭鱼的数量在过去已经大到足以承受钓鱼。然而,近年来,人口一直在稳步下降。一条琥珀评级意味着需要改进——在这种情况下,更好的管理过度捕捞的股票。各种状态捕捉鲭鱼,包括挪威、冰岛、英国和欧盟。

简而言之:发射
斯考滕欧洲生产者的植物性鱼和肉的替代品,推出了其最新的创新:植物性蛋白,,据该公司介绍,看起来和喝起来都像动物鸡蛋白。可持续的消费需求增加和伦理的食物选择,思开发了独特的植物性蛋白,提供真正的鸡蛋一样的营养蛋白质在不伤害动物或环境。产品也适合对鸡蛋过敏的人。TissenBioFarm参与三星Welstory TechUP +项目,加快培养肉的大规模生产。(照片:TissenBioFarm)

简而言之:其他亮点
TissenBioFarm韩国培养肉创业,选择了三星Welstory TechUP +项目。三星集团旗下的餐饮和分布。TissenBioFarm食品技术创业,从一个组织工程实验室Postech,韩国的一流研究型大学。它开发了环保和高质量培养肉使用生物技术和工程技术。它吸引了注意力,提供解决方案,克服了该行业的技术局限性,如大规模生产,whole-cut,肉的纹理和大理石花纹。它开发了技术大规模生产whole-cut培养肉与现实的弹珠。

世界各地12.3亿人受雇于农业食品体系在2019年,超过这个数字的三倍,或几乎一半的世界人口生活在家庭与农产品系统,根据最新的研究联合国粮食及农业组织(FAO)。12.3亿人,8.57亿在主要农业生产工作,而3.75亿年在食品系统的非农领域工作。新数据,第一个系统和记录的全球估计,来自各种来源,将兼职的广泛使用的或季节性就业部门。数据也指农产品系统而不是农业部门,反映出增加的重要性在养活世界人口非农活动,目前80亿人,而且越来越多。

伊丽莎白绿色

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