区块链的潜力:“食品捆绑”的方式将是B2C使用的前进方向，创业创新者说

2019年4月25日—区块链技术可能难以从主要的B2B供应链工具演变为真正进入B2C领域，在B2C领域，数据使消费者不知所措的风险很大。“知道某物从何而来的概念是一个良好的开端，但在某个阶段，消费者将会失去这个概念，因为他们要做的工作太多了，”成熟公司的联合创始人拉贾•拉马钱德兰表示。io是一家位于旧金山的区块链领域的初创公司，专门从事食品业务。

在一个详细的面试与FoodIngredientsFirst拉玛钱德兰指出，虽然消费者确实希望更多地了解他们所消费的食物的来源，但在某种程度上，数据的财富将变得难以应对。“如果一大批公司都在研究二维码，你肯定会不知所措。这部分潜力有限，”他指出。

对于拉马钱德兰来说，区块链对消费者来说将会有一些新奇的用途，但在未来，对公司来说更好的策略可能是“食物捆绑”，这样信息就可以方便地提供给那些需要的人，例如对花生过敏的人。“在未来，区块链的发展方向是，所有收集到的数据将成为消费者个性化食品资料的一部分。我们做好了准备，因为我们将食品供应链的整个数据和生命周期数字化到一个数字对象中，我们可以‘食品捆绑’，”他指出。

Raja Ramachandran是mature .io的联合创始人这一策略将为所有数据、活动和潜在的实时条件创建一个完整的数字双胞胎，所有这些都与最终产品相关。这可以传输到其他公司，因此它可以实现个性化目标。拉玛钱德兰解释说:“例如，如果我在亚马逊或Facebook或第三方应用程序上有个人资料，我就会对我可能对花生过敏的孩子提出要求。”他补充说:“因此，如果消费者积极寻找某样东西，这些信息将满足他们的个性化需求，最终使他们能够以更自然的方式对食物采取行动。”

在过去两年中，很少有技术能像区块链那样获得如此多的报道和炒作，但到目前为止，人们仍不清楚它在工业上的适用程度。本月初，FoodIngredientsFirst报告如何Nestlé和家乐福他们合作让消费者能够从欧洲第一家区块链获取国家品牌的信息。

所有食品企业都面临供应链威胁和脆弱性，如果不加以预防或作出充分反应，可能导致疾病和死亡，并对个别公司乃至整个食品行业造成经济和声誉损害。区块链被吹捧为解决方案的一部分，沃尔玛是在这一领域采取行动的最知名的零售商，它要求生菜和菠菜的供应商在未来几个月采用该系统。必威彩票平台ty22点tv

ripe.iois currently running pilots with around eight food operators, including Sweetgreen [a traceability minded grower] and major bodies such as the Dairy Farmers of America and the National Pork Board. The privately held company, which was named by Forbes as one of the “25 Most Innovative AgTech Startups” in 2017, is seed funded by Maersk Ventures and Relish Works, who were part of a US$2.4 million Seed Round in 2018. It consists of a team of food quality enthusiasts, with deep experience in blockchain technology enablement, data analytics, food science and agriculture innovation.

联合创始人拉贾·拉马钱德兰和菲尔·哈里斯的整个职业生涯都在金融领域度过。在区块链创立之初，他们都参与其中，并对这项技术产生了热情，并被它改变行业的方式所启发。两人都看到了食品行业尚未开发的机会，他们认为该行业可以从区块链中受益匪浅，它不仅有助于解决食品质量和可持续性的真实情况等问题，还可以解决食品安全和食品欺诈等问题。2017年，两人合作开始成熟。IO，以实现他们的愿景:“通过区块链为我们的食品系统创造彻底的透明度和转变。”

拉玛钱德兰指出，在某种程度上，这对合作伙伴无意中进入了食物领域。他说:“我们加入了Analog公司的一个创新传感器团队，该团队能够捕捉实时空气温度、湿度和光线等因素。”“他们将这种技术应用到番茄上，这就成为了‘番茄互联网项目’，他们与新英格兰的番茄农民合作，部署和测试这种技术，帮助他们收获比以往任何时候都更美味、更丰富、更可持续生长的番茄。”通过这些活动，合作伙伴们学到了很多关于食品供应链的知识，尤其是在新鲜农产品方面。因此，存在的标准是，与集中式数据库相比，区块链何时有意义。

缅因州拉乔伊农场的传感器，用于捕获土壤数据，并将其包含在成熟的。io区块链。拉玛钱德兰说:“考虑到高度分散的竖井工作流程和从农场到分叉的性质，作为一个起点，它是如此分散，以至于你没有关于供应链的效率或透明度的真正情报。”“你没有一个坚实的意识，‘我是否会得到我付出的东西。对于供应商来说，如果以某种方式进行策划，“我难道不应该获得更多的报酬或更好的机会渠道吗?”’”他补充道。

这一背景使他们走上了食物之路，最终促成了Sweetgreen的第一个试点项目。穿过它，熟了。IO可以捕获从种子到消费的所有数据点和不同的活动。他指出:“从这个意义上说，我们发现整个食品供应链，无论是加工食品、蛋白质(如牛肉和猪肉等)、新鲜食材，甚至某种程度上的谷物，都存在竖井信息、食材能见度不高、信任水平低的问题。”他补充说:“我们觉得，把所有这些结合在一起，就有一个很好的机会来创造透明度，并回应消费者的强烈呼吁:‘多告诉我一些关于我的食品的事’。”

成熟。IO从他们的金融背景中采取了一种方法，成为食品区块链的360度提供商，而不是专注于某一种特定的农产品类型。“所以我们有一个产品库，由一个特定产品的属性列表组成。我们现在有16家(见图)，从我们的角度来看，我们很幸运，拥有一些大型行业参与者，我们可以作为运营商专注于技术，例如，仅在乳制品行业获得采用，”他表示。通过这种方式，公司可以为整个供应链生态系统提供价值，无论是农民/生产者、分销商、零售渠道和消费者。

ripe.iomarket and customer segmentation.都熟了。io目前的业务活动在美国，目标是发展订阅业务，访问内容，并能够继续创建认证记录。该公司首次进军国际市场将是澳大利亚。拉玛钱德兰指出:“我们去年参与了一个‘火花加速器’项目，现在这个项目正在转变为一个围绕牛肉跟踪和价值评估的项目。”“虽然美国是我们的重点，但澳大利亚和亚太地区的业务也可能是我们的目标。在欧洲，有一些区块链系统正在运行，包括providence.org。所以那里也有机会，”他补充道。

对拉马钱德兰来说，在整个食品链中采用区块链技术面临着几个挑战，最显著的是它的新新性。“区块链本身是一项非常新的技术，大多数人仍然不理解。这就是为什么我认为沃尔玛(以绿叶蔬菜为例)会说:‘为什么不强制让人们采取行动呢?’”他指出。他指出:“对于与我们有大量合作的中小型农民来说，最大的挑战是能够从偏远地区上传数据的技术挑战。”但另一方面，他认为他们也是最开放的人。拉马钱德兰补充说:“如果他们看到了信息流上游的价值，这对他们是有用的。”

现在，每个人都想通过一个业务案例来了解区块链实现的ROI是什么。例如，乳制品供应商可能会问:“如果我展示我的可持续发展数据，我会卖出更多的牛奶吗?”在召回的情况下，供应商可能会问:“召回的速度有多快?美国疾病控制与预防中心(CDC)是否知道?”如果是在农业层面:“实施该方案是否有助于减少田地里的堆肥，并将一些多余的蔬菜重新用作原料?”拉马钱德兰承认，目前缺乏最终结果的数据。他总结道:“我预计在未来一两年，我们将开始看到更多的商业案例向公众开放。”

拉贾·拉马钱德兰的播客采访可以在这里找到在这里．

罗宾·怀尔斯

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