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丰盛的收获:南瓜创新

2019年11月

南瓜生长作为消费者的吸引力正在寻找营养的和令人兴奋的蔬菜品种,包括在他们的饮食。今年新产品以南瓜已经在形式的酸奶,汉堡和健康的零食。南瓜香料味道继续获得牵引力,平均年增长率为35%的全球食品和饮料推出在2014年和2018年之间。

汉普顿收获
贝蒂克罗克
Vivibio
艾伯特Heijn
Vilkyškiu Pienine
巨型
Vegetalia
ChicP
Yorihada
厄尔诺·德·梅尔卡多纳

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汉普顿收获酸奶油和香葱味南瓜薯片与芡欧鼠尾草种子和野蜂蜜(马来西亚)。酸奶油和香葱味与芡欧鼠尾草种子和野蜂蜜南瓜薯片。有140克塑料包。

根据英诺华市场洞察力的顶级趋势2023年饮料,“重新定义价值”之首,关注消费者愿意花更多的钱购买他们最看重什么,尽管通胀上升。消费者对品牌仍然会妥协,回应他们的核心价值观,可功能成分,可持续性,伦理原因,等其他关键趋势将影响饮料行业“代际推”,“复仇”,“解释健康”。
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可持续的原料

 2023年4月
英诺华市场洞察力点新的农业系统是提高质量和可持续性,导致新的消费者对食物的兴趣。新产品发布显示品牌强调使用再循环,有机和可持续养殖原料对产品标签。
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清洁标签进化

 2023年4月
食品和饮料产品发布与清洁标签正在取得进展,每年全球增长+ 2% (CAGR, 2018 - 2022)。领先的子类与最发射清洁标签声称汤和酱汁,但肉类替代品是增长最快的子类别。没有添加剂/防腐剂是领先的顶级要求产品清洁标签。
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口味平衡

 2023年3月
口感和味道是最影响消费者选择某一特定产品的理由。新产品发布展示品牌强调不同的口味组合创建一个均衡的口感也给放纵在小说的味道。
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植物

 2023年3月
植物成分应用于各类食品和饮料正在扩大,但主要类别是酱汁和调味料。与此同时,植物性产品和肉类替代品是增长最快的类别,特别是家禽与植物组件的替代品。香料占主导地位的主要成分,但新产品的推出表明,创新为植物成分增多,特别是藻类和真菌的物种。
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乳制品类别是不断发展的,与品牌搜索值添加到产品放纵的味道和质地,健康福利和伦理要求,应对消费者的核心价值观。棕榈油免费索赔是推动创新+ 36%的年增长率(CAGR Q4/2017-Q3/2022全球)。植物性要求也在上升,推动品牌探索创新乳制品的替代品。
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