Lesaffre古老的发酵解决方案的新的潜在目标

本周在餐饮的发展,这些素食牛仔,一家比利时公司由前业主素食屠夫,分享见解在植物奶酪牛奶酪蛋白复制。美国植物零售达到70亿美元,而雀巢&除了肉翻了一倍了alt-meat生产在亚洲....阅读更多

本周在餐饮的发展,奇华顿味道和健康推出香亭,一个数字感觉工具旨在实时收集风味和产品的消费者洞察。食用动物性产品在美国和欧洲是预测触及“肉”峰值后下降顶点,2025年……阅读更多

本周,皇家马德里足球俱乐部已经与植物生产者无肉农场开车改变走向可持续的饮食。斯洛文尼亚food-tech公司推出的“世界第一”植物的菲力牛排牛排和行业的基于单元的支持者警告不要过早实施……阅读更多

本周在餐饮的发展,IFT年度活动和食品博览会在网上宣布计划过渡的大流行。嘉吉和特易购(Tesco)主要项目牵头改善海洋生物多样性和降低渔业的碳排放。与此同时,星巴克推出了两个新植物……阅读更多

瑞典燕麦牛奶制造商燕麦宣布计划申请IPO上市的美国。无乳糖酸奶生产商Alpro已经加入了联盟近100植物支持者公开反对欧盟推动扩大免费牛奶的各种禁止“牛奶”的表情……阅读更多

本周,雀巢公司继续与主要投资组合增加植物性主——推出第一个素食KitKat是今年晚些时候在地平线上。兴趣巧克力和可可成分通常是作为消费者继续上升变成巧克力来放纵自己。与此同时,护理……阅读更多

在本周的NewsBite我们回顾一些最新的工业有关的故事从这几天。重要的亮点包括海洋成分的新应用,初创企业孵化器的活动空间和细胞农业新技术的进步。

本周,杜邦anti-Listeria解决方案是由乳酸链球菌肽批准在中东和非洲和提高了面粉关税冲击爱尔兰面包店部门根据新“扭曲市场”Brexit贸易协议。与此同时,除了肉和百事公司推出了行星伙伴关系,一个试点项目目标创新……阅读更多

转基因食品主要是€520万非养殖肉项目由西班牙政府资助,而加拿大研究人员已经开发出一种新方法培养肉使用技术对人类移植改编自组织生长。美国细胞培养海鲜公司BlueNalu已经关闭了6000万美元……阅读更多

在本周的NewsBite,我们回顾一些最新的工业有关的故事从这几天。显著的亮点包括food-tech紧急甜味剂的发展空间,一系列wellness-fortifying产品和行业的第一个“完全不同的甜甜圈结构”启发……阅读更多

本周,FoodIngredientsFirst与诺维信谁讨论最新的酶解“品尝”高蛋白饮料。新一波食品完成1800万美元的a轮融资的推出植物虾和Mondelez获得胡大师持有的其余部分。

在本周的NewsBite,我们回顾一些最新的工业有关的故事从这几天。重要的亮点包括发射亚太地区的植物性产品利用迅速发展的市场,新升级改造成分潜力和预测口味为即将到来的一年。

欧洲最大的植物性肉类生产设施将开放在英格兰,而雀巢使其官方植物性食物在中国首次推出收获美食,植物性食品品牌。Barry Callebaut显示它如何削减其总体排放量8.1%在过去的…阅读更多

本周,FoodIngredientsFirst与DDW讨论其创新食品的颜色,包括蔬菜和黑人流行。培养的鸡肉是在新加坡销售往往在鸡咬。英国CPI技术创新中心与3印度生物技术部…阅读更多

Royal DSM是增强其乳糖酶组合与常规的新“一站式”酶和有机脱脂乳制品,而Beneo揭示了其最新的预煮功能加强清洁标签赔偿本地大米淀粉的食物。因预测红色将撼动食品和饮料……阅读更多

商业化Aleph农场养殖的牛排,直接从种植非转基因细胞的活牛,更近一步,BioFarm的第一阶段的建设。在其他食品科技新闻,Moolec科学是驾驶一个新兴的概念被称为分子农业生物……阅读更多

在本周的NewsBite,我们回顾一些最新的工业有关的故事从这几天。亮点包括快餐过渡到植物性产品的新举措,创新细胞农业和高性能替代糖果配料的揭幕。