贝尼诺标志着十周年，将益生元营销向前推进

亿滋国际和可可豆及原料供应商奥兰食品原料公司在印度尼西亚开始了一项新的合作，以创建世界上最大的可持续商业可可农场。肉类巨头JBS已经表示，它打算在植物性领域成为更大的参与者，同意……阅读更多

本周，Ÿnsect收购了Protifarm，这是一家为人类食品提供粉虫原料的全球专家。今年春天，Beyond Meat将扩大其在欧洲数千家零售店的产品分销。与此同时，Ambienta收购了调味料制造商TasteConnection，目标是…阅读更多

在本周的餐饮发展中，由素食屠夫(The Vegetarian Butcher)前老板创办的比利时公司Those Vegan Cowboys分享了在植物性奶酪中复制乳制品酪蛋白的见解。美国以植物为基础的零售达到70亿美元，而Nestlé & Beyond Meat在亚洲的替代肉生产翻了一番....阅读更多

本周，在餐饮领域，奇华顿Taste & wellness推出了一款数字感官工具Aroma Kiosk，旨在实时收集消费者对口味和产品的看法。据预测，美国和欧洲的动物性农产品消费量在2025年达到“肉类峰值”后将有所下降。阅读更多

本周，皇家马德里足球俱乐部与植物性生产商Meatless Farm合作，推动可持续饮食的变革。一家斯洛文尼亚食品科技公司首次推出了“世界上第一块”植物基大理石菲力牛排，该行业的细胞基支持者警告说，不要过早地将…阅读更多

在本周的餐饮发展方面，IFT年度活动和食品博览会宣布了根据大流行向在线过渡的计划。嘉吉(Cargill)和乐购(Tesco)率先开展了改善海洋生物多样性和减少渔业碳排放的重大项目。与此同时，星巴克推出了两种新的植物基…阅读更多

瑞典燕麦牛奶生产商Oatly宣布计划在美国申请首次公开募股(IPO)。无乳酸奶生产商Alpro加入了一个由近100名植物性支持者组成的联盟，公开反对欧盟在无乳酸奶中扩大被禁止的“乳制品类”表达的种类。阅读更多

本周，Nestlé继续以植物为基础，推出了一个重大的投资组合——今年晚些时候将推出第一款素食奇巧。随着消费者继续把巧克力作为一种放纵的方式，人们对巧克力和可可成分的兴趣通常在上升。与此同时,护理……阅读更多

在本周的NewsBite中，我们将回顾过去几天与行业相关的一些最新事件。重要的亮点包括海洋成分的新应用，创业孵化器空间的活动和细胞农业的新技术进步。

本周，杜邦的抗李斯特菌解决方案在中东和非洲获得了nisin的批准，而在新的“扭曲市场”的英国脱欧贸易协议下，提高面粉关税打击了爱尔兰烘焙行业。与此同时，Beyond Meat和百事可乐公司推出了“地球伙伴关系”(The PLANeT Partnership)，这是一个旨在创新的试点项目……阅读更多

生物技术食品公司正在领导一个由西班牙政府资助的价值520万欧元的人造肉项目，而加拿大研究人员已经开发出一种新的培育肉类的方法，这种方法采用了一种取自人类移植组织生长的技术。美国细胞培养海鲜公司BlueNalu已获得6000万美元的投资…阅读更多

在本周的NewsBite中，我们将回顾过去几天与行业相关的一些最新事件。重要的亮点包括新兴甜味剂领域的食品科技发展，一系列增强健康的产品，以及行业首个“完全不同的甜甜圈质地”，灵感来自……阅读更多

本周，food配料网采访了诺维信公司，讨论了该公司最新的高蛋白饮料酶解决方案，使其“口感更好”。新浪潮食品公司完成了1800万美元的a轮融资，为植物性虾的推广提供资金，亿滋公司收购了胡大师控股的其余股份。

在本周的NewsBite中，我们将回顾过去几天与行业相关的一些最新事件。其中一个重要的亮点是，针对蓬勃发展的亚太市场推出的植物性产品，新的升级回收成分潜力，以及未来一年的预测口味。

欧洲最大的植物性肉类生产工厂即将在英国开业，而Nestlé将在中国正式推出植物性食品品牌Harvest Gourmet。百乐嘉利宝(Barry Callebaut)透露，它在过去一年里将总足迹削减了8.1%……阅读更多

本周，food配料杂志与DDW杂志进行了对话，讨论了他们在食物颜色方面的创新，包括越来越受欢迎的绿色和黑色。人工培养的鸡肉在新加坡获准作为鸡肉的配料出售。英国CPI技术创新中心与3DBT合作…阅读更多

皇家帝斯曼公司正在通过一种新的“一站式”酶来支持其乳糖酶产品组合，用于常规和有机无乳糖乳制品，而贝尼诺公司则展示了其最新的预煮功能性天然大米淀粉，用于增强食品中的清洁标签声明。GNT预测红色将撼动食品和饮料……阅读更多