婴儿配方奶粉:关键因素模仿人类母乳

与植物性趋势达到全球现象状态,“植物性”定义是不断变化的。其主流吸引力上升将推动扩张在2021年及以后不同地区和类别,包括加速对新格式的需求,植物蛋白和更复杂的替代....阅读更多

植物性蛋白质有巨大的环境、经济和营养的潜力。虽然一些农作物生产者和消费者熟悉,其他人可能有显著的未来潜在的尚未研究。从经济学人智库(Economist Intelligence Unit)和敌我识别强调植物性……阅读更多

有一个替代的成分,增强植物行业日益增长的需求。Biospringer产生了从酵母营养丰富的蛋白质,该公司说今天可以回答的主要食品的趋势。在这个网络研讨会,Biospringer专家深潜入植物性的市场趋势……阅读更多

似乎无法检查友好标签计划你的待办事项列表?如果你得知食品酶进化,你现在可以得到label-friendly没有妥协吗?在敌我识别,我们知道面包店。我们了解市场趋势如清洁标签。我们也酶专家,选择每个确切…阅读更多

消费者正在寻找比以往任何时候都更令人兴奋的色彩冲击他们所有的感官,令人愉快的味道,令人惊讶的纹理,以及产品符合他们的健康的生活方式。涂料和馅料是创新的关键原料,以满足这些需求。Barry Callebaut提供见解……阅读更多

解决可持续营养食品和饮料行业的未来的核心。许多公司正在改变他们的策略来改善措施如用水、碳排放、动物福利和食物浪费,同时解决社会的挑战,如肥胖和营养不良。

英诺华市场见解揭示他们的2021年十大趋势是如何影响乳制品行业。路安威廉姆斯,英诺华全球见解主管市场的见解,将突出新产品开发如何受到主要餐饮趋势包括透明度、植物性和免疫的健康。为…阅读更多

在过去的一年中,消费者越来越多地试图改善他们的免疫健康,特别是通过产品强有力的科学证据。根据FrieslandCampina成分的网络研讨会,一个有前途的成分在这个空间是生物活性蛋白质来自乳制品乳清的分数,比如……阅读更多

在这次研讨会,我们检查解决方案的挑战删除功能成分,如糖或动物性原料。会议这需要由嘉吉™注入——一个新的服务模式从嘉吉淀粉,甜味剂和纹理构成欧洲。裁缝成分混合回答…阅读更多

植物性乳制品的替代品越来越受欢迎,重视健康的消费者寻求可持续的产品更好的为人类和地球。随着环境问题的发展,植物空间继续扩大,有更多的利益从制造商寻求提高植物性……阅读更多

今天,消费者越来越关注他们所吃的食物和原料是从哪里来的。他们寻求创新的感官体验,而清洁标签,植物性、营养状况和可持续发展继续影响购买决定。为了满足这种需求,嘉吉是独一无二的…阅读更多

透明、健康、可持续性、混合创新和现代怀旧驾驶NPD在零食空间。然而,有一个悖论,消费者寻求通过轻享受更健康的选择,以及纯粹的放纵和升高的感官体验。这是总结版本的…阅读更多

这个网络研讨会FrieslandCampina成分细节的新兴领域的最新科学肠脑轴。专家解释营养微生物群和大脑健康的影响,以及令人兴奋的机会进入这个不断增长的市场。

食物浪费是一个主要问题,是由元素包括分布的局限性,食品安全和质量问题,连同误解当食物是被惯坏了。克里在健康和营养网络研讨会,专家探讨行业可以更好地解决浪费的同时保持高品质…阅读更多

全球消费者越来越注重健康。最近的研究表明,COVID-19大流行已经加剧了这一趋势。消费者想知道他们含有什么成分,是农民种植原料,以及它如何影响地球。这种日益增长的意识和可追溯性的信任与…阅读更多

英诺华市场见解发布2021年十大趋势,利用其正在进行的全球食品和饮料的发展分析发射活动和最新的消费者洞察力突出趋势最有可能影响食物和饮料行业在未来一年。这是总结…阅读更多

COVID-19大流行对消费者行为产生了深刻的影响和趋势。封锁,社会距离和高度关注卫生现在不可或缺的一部分我们的新现实。这些变化的结果将决定消费者行为在不久的将来,可能在未来一段时间内....阅读更多