如何定义运动员的优质蛋白质?

加入食品配料的编辑Missy Green的世界，在这个以美味佳肴为重点的版本中快速介绍关键主题。重点包括COVID-19对预制食品格局的影响，餐厅式和易于组装的产品开始生根发芽。与此同时，生酮饮食很鼓舞人心……阅读更多

在本次网络研讨会上，我们的专家将介绍我们一系列改变游戏规则的植物性蛋白质、成分、专业知识和营养解决方案，这些解决方案可以提高肉类替代品的味道、质地和健康，包括我们的最新创新。

格兰比亚爱尔兰公司虽然以乳制品公司而闻名，但在谷物和谷物方面有着悠久的历史，其广泛的爱尔兰燕麦产品组合。在本次网络研讨会上，他们将带您踏上我们的燕麦之旅，展示爱尔兰燕麦是满足您所有应用需求的完美植物性解决方案。

随着个人健康和全球可持续性被证明是消费者选择的强大驱动力，基于植物的研发已经从模仿肉类、鱼类和奶制品，重新转向优化基于自身优点的选择。“以植物为基础:创新的画布”是Innova Market Insights的十大趋势之一。阅读更多

放纵是糖果产品的一个基本要素，但制造商如何在不损害口味和质地的情况下响应“对你更好”的巧克力产品的号召呢?来自Innova Market Insights和加州杏仁委员会的巧克力类别和消费者数据表明多种…阅读更多

加入食品配料世界的编辑Missy Green，在这个饮料主题版的15分钟主题综述中。更健康的饮料配方，以及超级放纵冰淇淋的增加，都促进了新产品开发活动。与此同时，环境可持续创新在一个…阅读更多

是什么推动了糖果行业的变化?从感官版的食品配料糖果世界中找出重点。该杂志的编辑米西·格林(Missy Green)在15分钟的浏览和问答中详细介绍了主要主题。主题包括甜NPD，口味趋势，素食配方，…阅读更多

乳制品仍然是世界上最有价值的食品行业之一，拥有健康和营养的形象，以及持续增值的潜力。它也是高度多样化的，它的受欢迎程度在世界不同地区差异很大，消费者越来越多地寻求真正的舒适和放纵……阅读更多

今天的消费者对他们选择的食品和饮料产品有很高的期望。为了成功地应对不断变化的消费者需求和愿望，该行业需要解码最新的消费趋势。这尤其适用于COVID-19作为变革加速器的情况。Regine Lueghausen，全球风味营销…阅读更多

糖果和零食的市场格局一直在变化。不可否认，大流行等因素影响了消费者如何、在何处、以何种方式放纵自己或善待自己。趋势不断出现和发展，推动行业不断创新。加入Innova的网络研讨会，我们将介绍最重要的趋势，将…阅读更多

可持续营养的理念正在推动全球粮食生产方式的根本性变化。这种营养的生产和输送方式要考虑到人类、地球和社会。可持续营养正逐渐融入……的日常思考和决策之中。阅读更多

在本次网络研讨会上，IFF的专家介绍了科学在开发噬菌体强效发酵剂培养物方面的作用，以及我们为保护和扩大奶酪培养物组合的生物多样性所做的工作。了解我们在实验室噬菌体上开发的知识，我们如何使用这种科学和创造力来提供…阅读更多

乳清蛋白是一种众所周知的、完整的蛋白质来源，提供人体所需的所有必需氨基酸。虽然这使得乳清蛋白成为促进肌肉生长和恢复的绝佳选择，但它也有助于支持健康的免疫系统。本次网络研讨会将深入探讨基于科学的…阅读更多

餐饮行业的格局一直在变化。不可否认，大流行等因素影响了消费者饮食的方式、内容、地点和原因。趋势不断出现和发展，推动行业不断创新。卢·安·威廉姆斯，全球洞察总监，介绍了十大趋势……阅读更多

植物性食品的趋势已经酝酿多年，但在2020年，它达到了新的高度，成为一场革命。毫无疑问，素食主义的浪潮和对植物性食品和饮料的需求将继续增强。这种动态增长创造了创新机会……阅读更多

随着人们对健康饮食的兴趣日益浓厚，全球营养食品市场也在不断增长，奶酪是日益成为健康和营养食品的类别之一。虽然奶酪长期以来一直被用作零食，但现在市场已经发展到包括各种各样的个人食品。阅读更多

如今，消费者越来越关注食品标签和成分。透明度和对成分的理解正在成为他们购买的关键因素。因此，他们对清洁标签、天然和可持续成分的期望越来越高。在这次网络研讨会上，卡罗琳·卡林，…阅读更多