面包店和糖果业趋势和馅料解决方案

加入食品配料的世界的副编辑Inga de Jong的主要主题的介绍，在这个补充为主的版本。益智药及其对情绪和整体健康的益处是关键话题之一，加上微藻配方食品的上升轨迹....阅读更多

加入食品配料的世界的编辑Missy Green快速介绍这个版本的主要主题，重点是汤和酱汁。主要特征包括受亚洲风格菜肴启发的NPD增长，以及创造植物性鸡肉替代品竞赛背后的动力。此外,全球…阅读更多

加入食品配料的世界的编辑米西格林快速介绍的关键主题在这个美味的餐集中的版本。亮点包括COVID-19对预制食品行业的影响，餐厅式和易于组装的产品站稳了脚跟。与此同时，生酮饮食令人鼓舞……阅读更多

在这次网络研讨会上，我们的专家将介绍我们改变游戏规则的植物蛋白、成分、专业知识和营养解决方案，以提高肉类替代品的口感、质地和健康——包括我们最新的创新。

格兰比亚爱尔兰公司虽然是一家乳制品公司，但在谷物和谷物领域有着悠久的历史，拥有广泛的爱尔兰燕麦产品组合。在这次网络研讨会上，他们将带您踏上我们的燕麦之旅，向您展示爱尔兰燕麦是如何完美地满足您所有应用需求的植物性解决方案。

随着个人健康和全球可持续性被证明是消费者选择的强大驱动因素，基于植物的研发已从模仿肉类、鱼类和乳制品转向优化其自身优点的选择。“植物为本:创新的画布”是Innova市场洞察的十大趋势的第二名……阅读更多

放纵是糖果产品的一个基本元素，但制造商如何在不牺牲口味和质地的情况下，也响应“更适合你”的巧克力产品的号召呢?来自Innova Market Insights和加州杏仁委员会的巧克力类别和消费者数据表明，有多个…阅读更多

加入《食品配料世界》的编辑Missy Green，在15分钟的时间里总结这个饮料主题版的主题。更健康的饮料配方，以及超级放纵的冰淇淋的增加，都促进了NPD的活动。与此同时，环境可持续的创新在……阅读更多

是什么推动了糖果类的变化?从食品配料的世界糖果感官版中找到亮点。杂志编辑米西·格林(Missy Green)在15分钟的翻页和问答中介绍了主要主题。主题包括甜的新产品开发，口味趋势，素食配方，…阅读更多

乳制品仍然是世界上最有价值的食品部门之一，有着健康和营养的形象，并具有持续增加价值的潜力。它也是非常多样化的，在世界不同的地方，它的受欢迎程度相差很大，消费者越来越多地寻求真正的舒适和放纵……阅读更多

今天的消费者对他们选择的食品和饮料产品有很高的期望。为了成功地应对消费者不断变化的需求和愿望，行业需要解读最新的消费趋势。这一点尤其适用于COVID-19作为变革加速器的情况。Regine Lueghausen，全球风味营销…阅读更多

糖果和零食市场一直在变化。不可否认的是，大流行等因素影响了消费者如何、做什么、在哪里以及为什么放纵自己或犒劳自己。趋势正在出现和演变，推动行业不断创新。加入Innova的网络研讨会，我们将呈现顶级趋势…阅读更多

可持续营养的理念正在推动全球粮食生产方式的根本性改变。它是一种以对人类、地球和社会有益的方式生产和提供的营养。可持续营养正逐渐融入日常的思考和决策中。阅读更多

在这次网络研讨会上，来自IFF的专家介绍了科学如何在开发噬菌体健壮的发酵剂培养中发挥作用，以及我们如何保护和扩大我们奶酪培养组合的生物多样性。了解我们开发的实验室噬菌体的知识，我们如何使用这种科学和创造力提供…阅读更多

乳清蛋白是一种众所周知的完整蛋白质来源，提供人体所需的所有必需氨基酸。这使得乳清蛋白成为促进肌肉生长和恢复的好选择，它也可以帮助支持健康的免疫系统。这次网络研讨会将深入探讨基于科学的…阅读更多

餐饮行业的格局一直在变化。不可否认，疫情等因素影响了消费者饮食的方式、内容、地点和原因。趋势正在出现和演变，推动行业不断创新。Lu Ann Williams, Global Insights总监，介绍了十大趋势…阅读更多

植物性食物的趋势已经酝酿多年，但在2020年，它达到了新的高度，成为一场革命。毫无疑问，纯素食主义的浪潮以及对植物性食品和饮料的需求将继续增强。这种动态增长创造了创新机会……阅读更多