微藻成分在NPD中的潜力
2014年6月17日
ADM全球细分市场营销营养副总裁Jochen Heininger在德国2022年Drinktec大会上发言，讨论了该公司最新的活性营养概念，以应对一个领先的市场趋势:整体健康。海宁格专注于ADM的等渗运动饮料，富含蛋白质…阅读更多
美味食品的生产者可以依靠我们的优质清洁标签材料提供天然鲜味，基于传统方法的技术衍生。精华清洁标签解决方案可以直接添加到您的食谱，因为容易识别的成分。动画描述了流程的路线图……阅读更多
Bühler在2022年DrinkTec大会上展示了其最新的数字服务，品牌为MontBlanc。马克·赫尔默斯，麦芽和酿造的产品经理，解释了该服务如何测量和建议啤酒生产商的合适的风扇速度，在酿造过程中，他们的大麦，以帮助减少电力…阅读更多
燕麦- standing™功能性燕麦面粉是用于一系列乳制品替代应用的完美解决方案，包括乳制品替代饮料、冰淇淋、巧克力、酸奶和各种植物基奶酪风格。它是一种理想的原料，当你想创造自然的甜味，添加…阅读更多
GEA吹制和灌装产品经理Massimo Nascimbeni在德国2022年Drinktec大会上发言，介绍了Whitebloc灌装系统Aero，这是一种无水冲洗、基于h2o2的塑料瓶和瓶盖去污技术。Nascimbeni解释了该解决方案如何使饮料生产商……阅读更多
Nathalia Edwards, Chr发酵饮料的商业发展经理。Hansen分析了在2022年Drinktec大会上出现的一些关键趋势。她还详细介绍了该公司生产无酒精啤酒的解决方案NEER酵母，并展望了发酵饮料的未来创新。
Naturbrown®原料提供了广泛的棕色颜色，由烹饪苹果，西红柿，洋葱和其他天然食物。因为要想有一个简单的标签，唯一的方法就是从简单的原料开始。
以色列初创企业ChickP在IFT First上推出了针对乳制品替代咖啡师式咖啡饮料定制的分离蛋白，以及其他应用。foodgradientsfirst采访了首席执行官Liat Levy，讨论这家食品科技公司如何开发20多个基于植物的食品应用程序。阅读更多
Planteneers全球商务总监布莱恩·沃克(Brian Walker)表示，以植物为基础的空间充满了可能性。他考察了以植物为基础的未来机遇，深入研究了工业如何准备将产品在清洁标签、营养和环境影响方面提升到下一个层次。
GNT从全球各地采购天然颜色的原材料，加工成Exberry着色食品。作为该公司可持续发展议程的一部分，它的目标是提高作物的颜色强度，以最小化其足迹。这个…阅读更多
其中包括含有12%蛋白质的小红莓味油菜籽产品棒。该公司还向北美市场推出了四种新的有质感的植物蛋白产品，通过最近收购Vestkorn成为可能，Vestkorn是欧洲领先的豌豆和蚕豆原料供应商。
我们每天食用的食物含糖量比你想象的要高。与Sweegen合作的厨师大使Kaimana Chee向food配料网讲述了如何用甜叶菊代替墨西哥卷饼、饮料、调味品和肉桂油条等甜点中的糖。
嘉吉公司的高级营销经理卡拉·桑德斯向food配料网介绍了该公司设计的新型甜味剂Eversweet+ClearFlo，该甜味剂改进了风味调节。该溶液据说具有更好的溶解性、溶解度和稳定性。桑德斯称它是甜菊糖领域的“游戏改变者”。阅读更多
在2022年IFT上，ADM的营销副总裁Brad Schwan向food配料first讲述了功能成分创造的未来关注概念，以解决关键的消费驱动因素，包括对可持续性和透明度的需求，以及对整体健康的日益转变……阅读更多
ICL已经开发了一个广泛的投资组合，涵盖最相关的肉类替代品解决方案。多功能蛋白质的Rovitaris系列允许制造商将这项技术应用于各种应用:天然的颜色和纤维状的肉状纹理的湿纤维完美地适合白肉或……阅读更多
西里西亚的产品经理们讨论了在替代乳制品行业中广泛使用各种原料的技术问题，这不仅需要美味的调味料，还需要解决方案来掩盖各种原料的异味。他们还解决了糖果行业的具体挑战，比如……阅读更多
