推出了针对肉蛋白的新营销概念

Silesia产品经理讨论了使用替代乳制品领域中使用的各种碱基的技术性，该乳制品不仅需要美味的调味料，而且还需要掩盖各种碱基成分的符号的解决方案。他们还应对糖果部门内的某些挑战，例如...阅读更多

Solmiko是一系列营养牛奶蛋白，可为您提供更好的食品和饮料应用中寻找的所有营养特性。它是一个单一停止蛋白质来源，其中含有高水平的钙和必需氨基酸。Solmiko牛奶蛋白表现出极好的风味，...阅读更多

KALSEC进行了新的研究，该研究证明了天然抗氧化剂如何与合成成分的性能相匹配，同时含有较低的钠水平，以进行清洁的标签肉类产品。卡尔塞克（Kalsec）的杜拉希尔德（Durashield）是一条产品线，可利用自然抗氧化剂的增强协同作用。阅读更多

对酵母成分的需求正在稳步增长，诸如植物性肉类替代品诸如越来越受欢迎的新应用。酵母提取物是一种干净的标签风味增强剂，具有各种美味应用程序的功能。天使酵母公司运营着各种各样的酵母提取物，其中包括...阅读更多

尽管传统上是基于动物的蛋白质专家，但Solina现在正在随着植物性蛋白质的混合而扩展。在IFFA 2022年，我们与该公司的产品应用和开发技术专家Wiebe Saerens谈了关于为...创造类似肉类的口味和质地的挑战和解决方案。阅读更多

在食用着色方面，制造商一直在寻找可提供明亮稳定效果的天然解决方案。Capol凭借其VivaPigments®产品系列，基于专利制造技术引入了天然色素。秘密是自然色的结合...阅读更多

铣削技术专家Treffler工艺干草药，新闻蛋糕，谷物和谷物。Millomat 100今年在Anuga Foodtec展示。可持续性负责人拉斐尔·海尔曼（Raphael Heereman）首先谈到了该公司的100％收益能力及其成本效益...阅读更多

奶酪处理器Groba在Anuga FoodTec 2022上展示了其奶酪切碎系列，该系列具有一个紧凑的单元，用于检测异物。格罗巴（Groba）董事总经理罗宾·德·格鲁特（Robin de Groot）谈到了Foodingredientsfirst关于奶酪加工领域的行业趋势和期望。

Pentair是食品服务业和农业部门的水过滤和水处理系统的专家。Everpure过滤和水处理系统可确保最佳的茶或咖啡水品味，而Shurflo系列饮料泵提供可靠的分配...阅读更多

肉类制造商一直在寻找创新的肉类替代解决方案，通过提供更好的使用成本，同时满足消费者标准，从而使他们受益。肉类应用专家Carsten Doktor提供了有关Essentia蛋白质溶液功能成分的见解，可增强市场能力，...阅读更多

Puratos Group，面包店，糕点店和巧克力成分的全球专家揭示了新的品牌标识，其中包含新的徽标，房屋颜色和标语，“好食品创新”。该品牌代表了公司的目标，目的是为人们和...的健康和福祉创建食品解决方案。阅读更多

Veriphyl™Green来自可靠的来源，为食品和饮料应用提供了令人难以置信的颜色。了解有关Veriphyl从农场到叉子的旅程的更多信息，以及DDW的专业知识如何创建真正独特的产品。

在食品和饮料的DSM中，我们努力为您不必在味道，质地和健康之间进行选择的世界而努力。同时减少对地球资源的需求。借助我们基于科学的成分，专业知识和解决方案，我们与您合作提供美味，营养，可持续的产品，这些产品...阅读更多

总部位于奥地利的体育营养公司Peeroton将其富含维生素的运动凝胶转变为主流消费者熟悉的格式。软运动液含量含有维生素B，D和镁，旨在在两分钟内快速增强能量。托马斯·乌茨（Thomas Uitz），...阅读更多

Gruppo Milo是1870年以来来自意大利普利亚地区的优质意大利面和面包店产品的提供者，它推出了其新的“瘦薄薄薄饼”饼干系列，该饼干系列是由特级初榨橄榄油制成的 - 甜菜和洋葱和洋葱，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和种子，传统和迷迭香。Gruppo Milo董事总经理Giuseppe Milo对...进行了交谈。阅读更多

使用美白剂二氧化钛的制造商有6个月的时间，然后不得不换掉潜在的有害添加剂。Norevo的快速白色作为干净的标签更换。值得注意的是，溶液不是色素，而是一种操纵晶体结构的成分...阅读更多

清洁标签和易于理解的成分的趋势是提高对植物性和素食友好型颜色的需求。天然着色食品供应商GNT观察到对用胡萝卜，萝卜和红薯制成的草莓和樱桃色的需求很高。该公司最近公布了新的阴影...阅读更多