一种新的乳制品降钠溶液
2016年11月18日
Lycored是全球食品和饮料中番茄红素成分的专家，该公司任命塔米·希金斯为其食品部门的高级副总裁。她向food配料网讲述了该公司以应用为基础、以着色解决方案和味道配料为中心的市场营销战略……阅读更多
道德食品采购的上升趋势促使戴安娜食品公司推出了一系列有机和动物福利家禽解决方案，包括肉汤、肉粉和鸡脂肪。该系列在溶解度、浑浊度和口感方面提供了性能优势。新产品传达了一种广泛的感觉……阅读更多
Arla食品配料公司正在探索新的解决方案，在拓展功能饮料领域时帮助指导蛋白质富集。该公司推出了Lacprodan ISO。Clear，这是一种无色果汁的无味溶液。该成分可以很容易地加入到果汁生产过程中。阅读更多
随着COVID-19大流行对食品生产的空前重视，消费者越来越关注食材。谷物食品基金会(GFF)强调了面包和面粉在大流行期间的境况。GFF的执行董事克里斯汀·科克伦分享了她对……阅读更多
嘉吉公司观察到运动营养和肉类替代品配方商对其豌豆蛋白溶液有浓厚兴趣。蛋白质产品线经理汤姆·范德伯格指出:“这些显然是由健康和可持续性属性驱动的动态类别。”然而，他强调说，豌豆……阅读更多
Food Matters Live的负责人布里奥妮·曼赛尔-路易斯在今年的虚拟活动中强调了NPD展示的各种趋势。必威体稳 11yb丶cn她分享了她对2021年未来品牌的看法，谈论了营养、健康和零售趋势，以及新食材和可持续食品。
乳制品行业对清洁标签和高蛋白产品的需求很大。这是根据Aliénor Drago, Ingredia的高级产品经理，他对运动营养的主流化和在推出两种功能性牛奶蛋白后饮用酸奶的兴起发表了看法。
FrieslandCampina食材公司高管Timo Faber和Sjoerd van springs详细介绍了公司十年可持续发展战略:滋养更美好的地球。两人强调了该运动的具体目标，同时解释了如何衡量每个目标。从配料的角度来看，……阅读更多
GNT推出了一款由水果和蔬菜制成的粉色颜色食品，扩大了Exberry油分散着色食品的范围。Exberry深粉色- OD是该公司产品组合的最新成员，该产品组合还包括红色、黄色、橙色、蓝色和绿色选项。保罗·柯林斯，……阅读更多
IFF的在线人类学用一种被称为“社会倾听”的分析方法调查了10亿多份英语对话。在这项研究中，超过61.5万名匿名、未经提示的美国和加拿大消费者对消费者的在线讨论被分析，以获得消费者态度的新视角……阅读更多
帝斯曼最近推出了Maxilact超级乳糖酶，使乳制品制造商能够生产高质量、口感清洁、无乳糖和低糖的乳制品。它还有助于缩短33%的水解时间，实现最佳的生产效率。本·拉顿，牛奶和奶制品全球业务经理……阅读更多
乐斯福的Gnosis是乐斯福集团的一个业务部门，它利用微生物的力量和发酵等生物转化过程。这被用来培养有益于人类健康和福祉的营养活性物和益生菌，以及营养和功能性酵母。
贝尔香精公司推出了一系列认证的有机香精和饮料化合物。此举与欧盟不断变化的有机食品法规相一致。贝尔最近进行了一项深入的市场分析，以评估有机食品的新规则对各种…阅读更多
随着植物性食品运动的持续发展，从口味、颜色到植物性的健康成分也在餐饮领域获得了进一步的吸引力。亚历山大·斯默兹博士是Döhler上健康与营养部门的业务主管，他与food配料第一网站谈到了该公司的天然……阅读更多
Nexira开发了inavea Baobab Acacia，这是一种纯天然和有机的协同配方，由猴面包树和金合欢，两种非洲成分。该配方提供了科学支持的益生元效应，有助于促进消化健康和总体健康的微生物菌群平衡。
由于红色能够激发强烈的情感，它将在2021年撼动食品和饮料行业。GNT最近为来年发起了“爱的颜色运动”。GNT相信红色可以与发现的欲望联系在一起，并帮助标志着一个…阅读更多
