Roha解决了自然颜色的行业转变，突出了挑战和新的潜力

2018年10月8日消息，对于全球色彩公司Roha来说，从合成成分到天然成分的转变主要是由于消费者更加密切和一致地关注包装食品的标签。全世界，尤其是欧洲和美国，对自然颜色的兴趣都在增加。为了满足市场需求，Roha正在为全球客户开发着色食品系列，定制解决方案以满足他们的特定要求。

罗哈说，清洁标签的时代已经到来。消费者越来越关注他们消费的食品和饮料产品的制作过程。说话FoodIngredientsFirst自然色彩全球品类经理Neil Norouzi认为，在这波新的市场需求和趋势中，千禧一代有很多问题要回答。

“他们四处奔波，总是与外界保持联系，对自己吃的东西很在意，但他们仍然想要健康、快捷、不含电子数字的食物。当我们看到一种产品时，我们看到的第一件事就是颜色，尽管成分只存在少量，但它们总是我们考虑的重点，尤其是在包装上。当我们谈到自然颜色时，我们最初看到了来自欧洲的巨大推动，这种情况已经持续了一段时间。基于这一动力，我们Roha最近在澳大利亚Fine Foods推出了Futurals Pro着色食品系列，我们将在未来几个月在全球推出这一新的子品牌。这些产品涵盖了整个光谱的颜色，并由最好的原材料开发。它们完全不含防腐剂，不含E数字，因此响应了清洁标签颜色的要求，”他解释道。

“我们看到，这种趋势也越来越多地开始出现在世界其他地区，包括新兴市场。”

“在B2C领域，社交媒体扮演着巨大的角色。你有像玛氏、雀巢和可口可乐这样的大公司，他们可以在社交媒体上直接向他们的大量追随者推销他们的产品和主张。从B2B的角度来看，社交媒体扮演的角色更加微妙。我们需要从消费者那里获取信息，根据这些信息开发我们的产品，并将其传递给食品制造商。这将导致世界上的百事可乐和凯瑞改变他们的成分，推广天然产品，最终回到我们身边。我们应对市场趋势的方式是至关重要的——我们不能否认社交媒体是一个很好的平台——如果我们采取这些措施更好地表达我们的信息，那么对我们的客户就越有利。”

“当我们谈论颜色时，几乎每一种食品应用都可以讨论，对饮料、预制食品、糖果和奶制品都有关键影响，但你也有挤压产品、肉类行业和宠物食品，所以一切都受到影响。当我们开发新系列或新产品时，我们会试图覆盖尽可能多的应用，这是困难的，”他继续说道。

“例如，饮料中的基质与乳制品中的基质完全不同。通常很难让一种产品在多种应用中保持稳定，这涉及到原料的加工以及它们的处理或储存方式。我们的全球研发中心不断致力于应对这些挑战，开发跨多种应用的协调产品。我们对客户需求的快速反应能力是Roha的巨大优势，我们总是愿意与客户进行技术讨论，以便在短时间内准备定制的解决方案。”

对于Roha来说，天然颜色的主要焦点是欧洲市场，他们认为欧洲市场的需求最大，根据Norouzi的说法，“这种情况已经持续了很长一段时间，然而，它正在慢慢开始改变。”

“我们希望不断改进我们的工艺，加强与供应商的关系，扩大我们的天然颜色产品和着色食品专业知识。必威彩票平台ty22点tv现在的目标是让这些清洁标签产品达到最高的质量和最优的价格，这样我们就可以打入亚洲和南美的新兴市场。我们知道全球对这些天然颜色有需求，我们的工作就是优化我们的流程，把节省下来的钱给客户。”

从营养的角度来看，作为一家颜色公司，Roha目前还没有使用营养成分作为天然颜色的驱动力。然而，诺鲁齐表示，该公司确实有广泛的天然色素产品组合，可以作为配料出售，并可用于营养用途，如红甜菜、姜黄、螺旋藻和β -胡萝卜素。

Norouzi解释说:“当然，作为一家成长型公司，我们在营养食品行业的扩张越来越大。考虑到天然颜色和Nutra行业中健康相关益处之间的强烈重叠，这是一个明显的追求途径。为了进一步拓展，Roha今年将出席拉斯维加斯的SupplySide West，展示我们在这一领域的产品系列和专业知识。”

另一个关键的工业问题是胭脂红的替换。“尽管不是不可能，但找到一种好的胭脂红替代品仍然很困难，这是整个颜色行业在过去几年里一直在研究的问题。Roha在这一领域有多种产品，如Natracol Ultra Cran Red和Natracol Cerise，在某些应用中效果非常好。”Norouzi说。“天然蓝色和绿色在处理过程中需要加热，这也是一个具有很大潜力的挑战。所以你也可以期待从那里看到创新。”

作为一家全球性公司，Roha必须尽可能使其产品符合所有地区的监管规定。“这对许多大公司来说都是一个巨大的挑战，”Norouzi说，“确保新产品符合欧洲和美国的要求，并使其在全球范围内适用于巴西、墨西哥和日本等国家，这是一项艰巨的工作。我们不能浪费研发资源，重要的是在创新过程中优化我们的时间。尽管困难重重，但解决这些问题的关键在于我们强大的监管团队和整个公司的高水平沟通，以确保我们为客户提供正确的产品。”

Roha希望在未来9-12个月内扩大他们目前的产品范围，并采取措施，从他们的Futurals Pro系列中去除尽可能多的成分，预计价格将会改变，并允许人们转向非人工色素。

“我们的全球足迹也是我们需要考虑的问题，因此我们也在可再生能源方面投入了大量资金。在过去的几年里，这一努力已经在印度投入使用了两座新的风力发电厂和三座太阳能发电厂，这对我们来说是一个非常积极的举措，”Norouzi声称。

“当然，在我们这一行，原材料是极其重要的，所以显然还有另一个领域需要考虑，那就是有机原材料。”

对于有机颜色，Roha在这个领域确实有能力:“我们在美国的研发基地是经过有机认证的，所以我们可以提供有机颜色。这个过程正在进行中，因此在不久的将来会有进一步的公告。”

至于收购和扩张计划，Norouzi表示，该公司将继续保持与前几年相同的趋势:“Roha在巧妙的收购方面有着良好的记录，你将在未来几个月内看到我们有持续扩张的计划。考虑到行业的稳定增长，我们有条件继续我们的发展。”

伊丽莎白·格林

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