以色列食品科技公司InnovoPro为鹰嘴豆蛋白创新筹得425万美元

2018年12月4日消息——以色列食品科技公司InnovoPro在一轮融资中筹集了425万美元，领投方是瑞士最大的零售商Migros和以色列领先风险投资基金Jerusalem Venture Partners (JVP)创始人兼董事长Erel Margalit。InnovoPro将利用新资本扩大生产，支持销售，并向全球战略市场扩张。InnovoPro从鹰嘴豆中生产出“世界上第一个”70%蛋白质浓缩物，该公司报告称，这种浓缩物的营养价值也很高。

InnovoPro已经开发了基于鹰嘴豆蛋白的原型产品，应用于各种应用，如乳制品替代品、肉类类似物、零食和蛋黄酱。第一批以鹰嘴豆蛋白为基础的产品正在开发中，将于2019年上市。

InnovoPro的首席执行官Taly Nechushtan说。InnovoPro的创新植物蛋白“无任何”，没有转基因(非gmo)，不含植物雌激素，没有回味，也没有被列为过敏原。这些特性使它非常适合开发各种食品产品，以满足全球不同目标受众的各种需求。

植物蛋白的市场目前估计为400亿美元。然而，InnovoPro的目标是规模更大的9000亿美元的肉类、鱼类和家禽市场，该市场正在寻找提供富含蛋白质产品的新机会。

InnovoPro的首席执行官Taly Nechushtan说:“对植物蛋白的需求逐年增长，每年都在创造新的纪录。”“我们相信，开发一种美味的无麸质食品配料可以解决人们对植物性蛋白质产品日益增长的需求。”

“虽然鹰嘴豆蛋白质与其他植物蛋白质竞争，但它具有不同的行为模式。首先，鹰嘴豆蛋白的生产是绿色、清洁和环保的。我们的过程包括蛋白质和淀粉的生产，”Nechushtan解释道。“我们不是针对素食者和纯素市场，而是针对那些寻求减少肉类和乳制品消费的消费者，以及寻求无大豆、无乳制品或无麸质产品的消费者。与此同时，这些消费者不会在产品的味道上妥协。这是一个巨大的市场，占德国人口的69%，美国人口的30%。”

“鉴于全球粮食短缺问题，世界不能继续像今天这样消费肉类和乳制品，”JVP创始人兼主席Erel Margalit评论道。“随着世界人口的持续增长，我们需要找到新的、可持续的粮食解决方案。InnovoPro的开发是一项全球性突破，有望彻底改变世界蛋白质的消费方式。食品公司已经内化了新的现实，正在形成新的合作，为全球人口生产下一代食品。”

Margalit对InnovoPro的投资是他在过去几年里进行的几项有影响力的投资的又一项，也是他将以色列，特别是加利利地区，打造成全球食品技术出租地计划的一部分。

本轮投资的其他投资者还包括中国首个投资食品技术的风险投资基金Bits x Bites、Tuttnauer Group的前所有者Ran Tuttnauer、新加坡的ID capital和西班牙的Yara ventures。

“对InnovoPro的投资将为移动行业公司提供一种开创性的高质量蛋白质来源，我们可以在我们的大量素食和纯素产品中使用。此外，InnovoPro的技术专长为我们在乳制品替代品、肉类替代品、甜点和酱汁领域开辟了新的产品应用，”M-Industry首席技术官Eliana Zamprogna说。

“未来几年，中国预计将成为全球增长最快的素食市场。它还拥有世界上最具活力的消费市场之一，渴望享受新美食体验的中产阶级不断扩大。从植物性饮料到零食，InnovoPro的鹰嘴豆解决方案很好地利用了这一势头，”Bits x Bites创始人兼董事总经理Matilda Ho说。

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