更健康的零食:墨西哥百事公司实现了24%的糖和盐的减少

2018年8月17日消息，作为一项旨在减少产品中添加糖和钠的长期重新配方战略的一部分，百事墨西哥公司在其零食产品组合中减少了24%的糖和盐。

百事公司总裁保拉·桑蒂利(Paula Santilli) (México)最近声称，该公司已将钠含量削减了近四分之一，并大幅降低了热门品牌奇多(Cheetos)的饱和脂肪含量，而其他品牌的产品则增加了维生素和矿物质，桂格(Quaker)产品中添加了全谷物。

桑蒂利在接受《福布斯》采访时表示:“在零食中，我们已经减少了近24%的钠，这说起来容易，似乎是一件非常简单的事情，但实际上并不是那么容易。”

“我们已经更换了奇多品牌的所有油，现在饱和脂肪的含量几乎不存在了。”

他说:“百事公司正在非常努力地在产品组合中调整我们的配方，使之适应开始出现的新成分和消费者的新偏好。”

百事墨西哥公司原计划在2014-2019年期间在墨西哥投资50亿美元，但这一数额已被超过。

“我们已经投资了我们的工厂，这些工厂在配送中心和混合动力卡车的路线上完全改变了。我们已经投资了超过50亿美元，我们将继续投资，”Santilli补充道。

为了降低肥胖率，墨西哥率先对含糖软饮料征收糖税，最初于2014年1月1日实施每升1比索的规定。

在对含糖饮料征收1比索税的三年后，有证据表明，购买苏打水的人减少了，总体下降了7.6%。

北卡罗来纳大学教堂山分校吉林斯全球公共卫生学院和墨西哥国家健康研究所Pública(国家公共卫生研究所)的研究作者表示，2017年进行这项研究时，墨西哥的研究结果被认为是在鼓励其他国家使用财政政策来减少不健康饮料的消费。

百事公司表示，将继续改进其食品和饮料的选择，以满足不断变化的消费者需求，减少添加糖、饱和脂肪和盐，并开发更广泛的产品选择组合。

就添加糖而言，一个目标是让全球至少三分之二的饮料组合每12盎司含有100卡路里或更少的添加糖。服务。另一个减少钠的目标是全球至少四分之三的食品组合每卡路里的钠含量不超过1.3毫克。

联络我们的编辑团队，请电邮至editorial@cnsmedia.com