Newsbite播客(10月18 - 22日):ADM释放第二届年度全球餐饮趋势

本周,我们谈论微藻市场,一个向上的市场用于卫生和健康,膳食补充剂,天然食品的颜色,素食产品和保健品。我们分析欧盟食品走廊是包装主意如何提取2000万吨小麦乌克兰....阅读更多

本周,好肉宣布计划规模行业已知的最大的生物反应器生产细胞肉,在新加坡和美国,这将产生3000万磅的slaughter-free干净的蛋白质。芥末短缺造成的废弃的收成在法国和加拿大领先的消费者……阅读更多

本周,克里的研究表明,可持续发展的关键驱动因素和健康是半素食主义者。味道和营养公司还在南非开了一家新工厂,因为它旨在“重振忘记传统菜肴。“Barry Callebaut透露计划满足日益增长的需求……阅读更多

本周,瑞典专家业务Melt&Marble——精密发酵生产定制的植物性食物的脂肪——公布了无动物脂肪的牛肉脂肪的性质。在其他亮点,主题FoodWorks和NemaLife合作推进植物性食品技术使用体内……阅读更多

本周,基于单元解决方案提供商矩阵F.T.宣布计划规模的新湿实验室设计定制脚手架系统在非养殖肉。CellMEAT,细胞虾制造商计划旗舰独岛虾市场在韩国,美国和新加坡在2024年。与此同时,敌我识别和…阅读更多

本周,雀巢公司在第三季度业绩显示,其产品价格上调5.2%,至平衡全球成本推动通胀激增,气候变化和冲突。空空的。汉森公布了一项新的文化范围的植物性肉类替代品,而荷兰政府投资……阅读更多

Aleph农场是先驱细胞胶原蛋白、动物福利的一份新报告批评食品行业落后的不作为目标,而Swiss-Ghanaian启动高雅的区块链平台解决可可供应链丑闻和农民贫困。此外,味之素进入细胞肉与…阅读更多

本周,全球改善营养标记,摧毁了供应链联盟在乌克兰和俄罗斯是制约小麦、玉米、葵花油和大麦出口。许多大型企业如麦当劳、百事可乐、星巴克,可口可乐,喜力,联合利华,肯德基和达能面临…阅读更多

本周,心直口快的生物筹集了390万美元的种子资金规模其精度发酵技术用于培养“设计师脂肪”植物性肉类替代品,使总资金500万美元。称为ProtiScan Symrise开发一个系统,分析和描述不同蛋白质…阅读更多

本周,英国工业看到贸易量抑制COVID-19流感大流行的影响和Brexit和边境的压力延迟。ADM发布了概述突出最新的流行替代蛋白质,而协同口味杠杆“配对图”来激励新一汽酒范围保持…阅读更多

本周的NewsBite事件突显出关键业务并购和融资举措在餐饮领域,以及糖减少创新,在天然饮料,新原料可可和最新的流行糖果空间。

本周,中国酵母生物科技公司天使酵母得分非转基因项目验证为22酵母提取物和活性干酵母调味的解决方案。标记的一份新报告中,咖啡种植风险主要从气候变化、腰果和鳄梨面临类似的威胁。此外,……阅读更多

本周,生物科学数据公司Brightseed和奥兰食品利用人工智能探索黑胡椒和大蒜品种提供bioactives的最高水平。嘉吉公司针对欧洲的增长弹性素食者食欲和一系列新的严格素食主义者巧克力和巧克力层巧克力,虽然……阅读更多

本周在餐饮的发展,欧洲风味协会(EFFA)举办了一场虚拟味道天探讨欧洲品味和c可以定下了基调,开车更可持续的选择。在alt-protein领域,food-tech启动王国Supercultures采取措施规模下一代“Supercultures”……阅读更多

本周,克里发起了一场相思gum-derived成分,克服了在白面包感官问题。与此同时,火箭公布了世界上最大的豌豆蛋白质工厂和重新定义肉首映削减世界上第一个全3 d打印的牛排在新烹饪概念。

本周,负责任的肉类生产的发展。与此同时,中国的肉细胞的革命即将成为下一个大型科技繁荣和欧洲素食联盟呼吁欧盟委员会协调素食和纯素食食品标签规则。

本周,豌豆蛋白质供应商应对物价飞涨之际,“一个必威彩票平台ty22点tv多世纪以来最严重的干旱。”与此同时,培养肉和可可农业可持续的发展也凸显。