Barry Callebaut揭示了第四个类型的巧克力——Ruby巧克力

本周,行业着色制造商在欧洲食品安全署的最新安全评估的食品添加剂二氧化钛认为它不安全。MeaTech 3 d显示的最新举措来建立一个试验工厂生产养殖鸡的脂肪。在同一周,非养殖肉消费者调查标记……阅读更多

嘉吉公司收购了情夫装饰集团,蛋糕装饰供应商,a公司已经签署了一项协议对a公司的独家许可Ingredion零卡路里,自然发酵Reb M甜味剂。同时,雀巢Wunda推出一个新的pea-based饮料公司说的是……阅读更多

本周在餐饮的发展,好的食物研究所(-)和60多个键替代蛋白质利益相关者呼吁美国联邦政府让alt-protein投资”国家重点。“空空的。汉森推出了最新一代的文化FreshQ bioprotective食物,而TurtleTree……阅读更多

Mondelez国际和可可豆和奥兰食品原料供应商已经开始一个新的合作在印尼创建世界上最大的单一可持续商业可可农场。肉巨头JBS已表示有意在植物空间更大的球员同意……阅读更多

ÿnsect Protifarm收购,本周全球专家粉虱成分对人类食品的应用。除了肉将扩大其产品销售在今年春天成千上万的欧洲零售店。同时,Ambienta收购调味品制造商TasteConnection虎视眈眈……阅读更多

本周在餐饮的发展,这些素食牛仔,一家比利时公司由前业主素食屠夫,分享见解在植物奶酪牛奶酪蛋白复制。美国植物零售达到70亿美元,而雀巢&除了肉翻了一倍了alt-meat生产在亚洲....阅读更多

本周在餐饮的发展,奇华顿味道和健康推出香亭,一个数字感觉工具旨在实时收集风味和产品的消费者洞察。食用动物性产品在美国和欧洲是预测触及“肉”峰值后下降顶点,2025年……阅读更多

本周,皇家马德里足球俱乐部已经与植物生产者无肉农场开车改变走向可持续的饮食。斯洛文尼亚food-tech公司推出的“世界第一”植物的菲力牛排牛排和行业的基于单元的支持者警告不要过早实施……阅读更多

本周在餐饮的发展,IFT年度活动和食品博览会在网上宣布计划过渡的大流行。嘉吉和特易购(Tesco)主要项目牵头改善海洋生物多样性和降低渔业的碳排放。与此同时,星巴克推出了两个新植物……阅读更多

瑞典燕麦牛奶制造商燕麦宣布计划申请IPO上市的美国。无乳糖酸奶生产商Alpro已经加入了联盟近100植物支持者公开反对欧盟推动扩大免费牛奶的各种禁止“牛奶”的表情……阅读更多

本周,雀巢公司继续与主要投资组合增加植物性主——推出第一个素食KitKat是今年晚些时候在地平线上。兴趣巧克力和可可成分通常是作为消费者继续上升变成巧克力来放纵自己。与此同时,护理……阅读更多

在本周的NewsBite我们回顾一些最新的工业有关的故事从这几天。重要的亮点包括海洋成分的新应用,初创企业孵化器的活动空间和细胞农业新技术的进步。

本周,杜邦anti-Listeria解决方案是由乳酸链球菌肽批准在中东和非洲和提高了面粉关税冲击爱尔兰面包店部门根据新“扭曲市场”Brexit贸易协议。与此同时,除了肉和百事公司推出了行星伙伴关系,一个试点项目目标创新……阅读更多

转基因食品主要是€520万非养殖肉项目由西班牙政府资助,而加拿大研究人员已经开发出一种新方法培养肉使用技术对人类移植改编自组织生长。美国细胞培养海鲜公司BlueNalu已经关闭了6000万美元……阅读更多

在本周的NewsBite,我们回顾一些最新的工业有关的故事从这几天。显著的亮点包括food-tech紧急甜味剂的发展空间,一系列wellness-fortifying产品和行业的第一个“完全不同的甜甜圈结构”启发……阅读更多

本周,FoodIngredientsFirst与诺维信谁讨论最新的酶解“品尝”高蛋白饮料。新一波食品完成1800万美元的a轮融资的推出植物虾和Mondelez获得胡大师持有的其余部分。

在本周的NewsBite,我们回顾一些最新的工业有关的故事从这几天。重要的亮点包括发射亚太地区的植物性产品利用迅速发展的市场,新升级改造成分潜力和预测口味为即将到来的一年。