作为创新平台的冲泡茶的崛起
2015年11月04
Tobias Fischborn介绍了一种不含hs2的贮藏啤酒酵母混合物的推出，以及一种基于酵母提取物的新营养物质，这种物质经过有机认证，主要用于硬质苏打水的糖发酵，与化学溶液相比，它能提供更清洁的味道。
Erin Borror谈到了美国肉类出口商在创纪录的一年之后所面临的挑战。通货膨胀还没有波及到出口商，但Borror预计，随着全球消费者可支配收入的减少，肉类需求将受到打击。
西乐是JBS品牌，是一家大型鸡肉产品制造商，致力于直接与约10,000个经营小型农场的家庭合作。这使得品牌能够保持一定程度的透明度。João Campos详细介绍了如何在供应链的每个接触点保持质量。
在2022年Drinktec大会上，GNT强调了生物前的创新和对植物性天然颜色日益增长的需求，包括由有机红花和螺旋藻制成的最新黄色和绿色色调。此外，技术销售经理Gabriel quarantine elli谈到了有机食品的增长机会。
嘉吉的植物油和脂肪解决方案是可持续的，可靠的，具有成本效益的乳脂替代乳制品类别，不妥协的味道或质地。我们是您可靠的、解决方案驱动的、创新的乳品稳健合作伙伴!所以不管你是在做奶酪、冰的类比物……阅读更多
Kalsec啤酒花和酿造创新科学家杰克·科肯德尔(Jake Kirkendall)研究了哪些技术正在推动饮料领域的发展，以及消费者如何越来越多地抛弃人工水果味，转而寻求更真实的饮料体验。他还深入研究了Kalsec的开发，包括与……阅读更多
消费者希望更多地了解他们的产品来自哪里，以及成分的认证和证实。Tirlán正在利用当今不断变化的需求，将挑战视为与可持续性和我们目前面临的经济危机有关的机遇。与此同时,…阅读更多
ADM全球细分市场营销营养副总裁Jochen Heininger在德国2022年Drinktec大会上发言，讨论了该公司最新的活性营养概念，以应对一个领先的市场趋势:整体健康。海宁格专注于ADM的等渗运动饮料，富含蛋白质…阅读更多
美味食品的生产者可以依靠我们的优质清洁标签材料提供天然鲜味，基于传统方法的技术衍生。精华清洁标签解决方案可以直接添加到您的食谱，因为容易识别的成分。动画描述了流程的路线图……阅读更多
Bühler在2022年Drinktec大会上展示了其最新的数字服务，品牌为MontBlanc。马克·赫尔默斯，麦芽和酿造的产品经理，解释了该服务如何推荐完美的窑风扇速度，以减少麦芽酿造过程中的能源消耗。Helmers还研究了形成……阅读更多
燕麦- standing™功能性燕麦面粉是用于一系列乳制品替代应用的完美解决方案，包括乳制品替代饮料、冰淇淋、巧克力、酸奶和各种植物基奶酪风格。它是一种理想的原料，当你想创造自然的甜味，添加…阅读更多
GEA吹制和灌装产品经理Massimo Nascimbeni在德国2022年Drinktec大会上发言，介绍了Whitebloc灌装系统Aero，这是一种无水冲洗、基于h2o2的塑料瓶和瓶盖去污技术。Nascimbeni解释了该解决方案如何使饮料生产商……阅读更多
Nathalia Edwards, Chr发酵饮料的商业发展经理。Hansen分析了在2022年Drinktec大会上出现的一些关键趋势。她还详细介绍了该公司生产无酒精啤酒的解决方案NEER酵母，并展望了发酵饮料的未来创新。
Naturbrown®原料提供了广泛的棕色颜色，由烹饪苹果，西红柿，洋葱和其他天然食物。因为要想有一个简单的标签，唯一的方法就是从简单的原料开始。
以色列初创企业ChickP在IFT First上推出了针对乳制品替代咖啡师式咖啡饮料定制的分离蛋白，以及其他应用。foodgradientsfirst采访了首席执行官Liat Levy，讨论这家食品科技公司如何开发20多个基于植物的食品应用程序。阅读更多
