苦瓜茶具有潜在的功能
2016年9月28日
Kalsec啤酒花和啤酒创新科学家杰克·科肯德尔(Jake Kirkendall)研究了哪些技术在推动饮料领域的发展，以及消费者如何越来越多地抛弃人工水果口味，寻求更真实的饮料体验。他还深入研究了Kalsec的发展，包括与……阅读更多
消费者希望更多地了解他们的产品来自哪里，以及成分的认证和证实。Tirlán正在挖掘当今不断变化的需求，将与可持续发展和我们目前面临的经济危机相关的挑战视为机遇。与此同时,…阅读更多
ADM全球细分市场营销营养副总裁Jochen Heininger在德国Drinktec 2022上发表讲话，讨论了该公司最新的积极营养概念，以引领市场趋势:整体健康。海宁格专注于ADM的等渗运动饮料，富含蛋白质…阅读更多
美味食品的生产商可以依靠我们的优质清洁标签的成分，提供自然的鲜味，使用基于传统方法的技术。本质清洁标签解决方案可以直接添加到您的食谱，容易识别的成分。动画描述了流程的路线图……阅读更多
Bühler在Drinktec 2022上展示了其最新的数字服务，名为MontBlanc。Marc Helmers，负责麦芽和酿造的产品经理，解释了该服务如何推荐完美的窑炉风机速度，以减少麦芽过程中的能源消耗。Helmers还研究了形成的主要趋势……阅读更多
Oat- standing™功能性燕麦粉是一系列乳制品替代应用的完美解决方案，包括乳制品替代饮料，冰淇淋，巧克力，酸奶和各种植物基奶酪。当你想要创造自然的甜味时，它是一个理想的成分，添加…阅读更多
GEA吹气和灌装产品经理Massimo Nascimbeni在德国Drinktec 2022上发表演讲，介绍了Whitebloc灌装系统Aero，这是一种用于塑料瓶和瓶盖的无水冲洗、基于h2o2的去污技术。Nascimbeni解释了该解决方案如何使饮料生产商……阅读更多
Nathalia Edwards, Chr发酵饮料的商业开发经理。Hansen研究了Drinktec 2022年出现的一些主要趋势。她还详细介绍了该公司用于制造无酒精啤酒的NEER酵母解决方案，并展望了发酵饮料的未来创新。
Naturbrown®配料提供了广泛的棕色，通过烹饪苹果，西红柿，洋葱和其他天然食物。因为要想有一个简单的标签，唯一的方法就是从简单的原料开始。
以色列初创公司ChickP在IFT First推出了专为替代乳制品的咖啡师式咖啡饮料定制的分离蛋白，以及其他应用。foodingredient首先采访了这家食品科技公司的首席执行官Liat Levy，讨论了这家公司是如何开发20多种基于植物的食品应用程序的。阅读更多
Planteneers全球商务总监布莱恩·沃克(Brian Walker)表示，以植物为基础的空间充满了可能性。他研究了植物基产品的未来机遇，深入研究了行业如何在清洁标签、营养和环境影响方面将产品提升到一个新的水平。
GNT从全球各地的田野中获取其广泛的自然颜色的原材料，这些原材料被加工成Exberry着色食品。作为该公司可持续发展议程的一部分，它的目标是提高作物的颜色强度，以最大限度地减少其足迹。这个…阅读更多
其中包括含有12%蛋白质的小红莓味油菜籽产品。该公司还向北美市场推出了四种新的有质感的植物蛋白产品，这是通过最近收购Vestkorn实现的，Vestkorn是欧洲领先的豌豆和蚕豆原料供应商。
我们每天吃的食物含糖量比你想象的要高。与Sweegen合作的厨师大使Kaimana Chee向food配料网(food配料网)讲述了甜叶菊如何取代玉米饼、饮料、调味品和肉桂油条等甜点中的糖。
嘉吉公司的高级营销经理卡拉·桑德斯向food配料网介绍了该公司的新型甜味剂Eversweet+ClearFlo，这种甜味剂经过了改良的调味设计。据说该溶液具有更好的溶解性、溶解度和稳定性。桑德斯称其为甜菊糖领域的“游戏规则改变者”。阅读更多
